Инструкция по эксплуатации Electrolux EOC5951AOX — страница 13

• 100 г размягченного сливочного масла

Для украшения:

- 1 яичный желток • немного молока

Приготовление:

Просеять в миску для смешивания муку и сделать в центре углубление Нарезать дрожжи положить их в углубление перемешать их с молоком частью сахара и частью муки с краев Посыпать мукой и оставить подниматься в теплом месте до тех пор пока в насыпанной муке не образуются трещины.

Оставшийся сахар высыпать на муку по краям Все ингредиенты замесить в крутое дрожжевое тесто Дать тесту подняться в теплом месте пока оно не увеличится в объеме в два раза Разделить тесто на три равных части и каждой части придать форму жгута.

Сплести из них косичку.

Накрыть и оставить подниматься еще полчаса Смазать косичку смесью из желтка и молока и поставить в духовой шкаф.
– Время приготовления: 45 минут – Положение противня: 3

Косичка

Ингредиенты для теста:

- 650 г муки • 20 г дрожжей • 200 мл молока • 40 г сахара • 5 г соли • 5 яичных желтка • 200 г размягченного сливочного масла

Ингредиенты для начинки:

- 250 г измельченных грецких орехов • 20 г панировочных сухарей • 1 чайная ложка молотого имбиря • 50 мл молока • 60 г меда • 30 г растопленного сливочного масла • 20 мл рома

Ингредиенты для украшения:

- 1 яичный желток • немного молока • 50 г миндальных хлопьев

Приготовление:

Просеять в миску для смешивания муку и сделать в центре углубление Нарезать дрожжи положить их в углубление перемешать их с молоком небольшим количеством сахара и частью муки с краев Посыпать мукой и оставить подниматься в теплом месте до тех пор пока в насыпанной муке не образуются трещины.

Оставшийся сахар высыпать на муку по краям Все ингредиенты замесить в крутое дрожжевое тесто Дать тесту подняться в теплом месте пока оно не увеличится в объеме в два раза.

Смешать все ингредиенты для начинки Разделить тесто на три равные части и раскатать в длинные прямоугольники Выложить на каждый из прямоугольников треть начинки и свернуть каждый из них рулетом.

Заплести три рулета в косичку Смазать косичку смесью из желтка с молоком и посыпать миндальной стружкой.
– Время приготовления: 55 минут – Положение противня: 3

Кольцевой пирог

Ингредиенты для основы:

- 500 г муки • 1 маленький пакетик сухих дрожжей (8 г сухих дрожжей или 42 г свежих дрожжей)

• 80 г сахарной пудры • 150 г сливочного масла • 3 яйца • 2 ч ложки соли • 150 мл молока • 70 г изюма (замочить в 20 мл вишневой водки за час до приготовления)

Ингредиенты для украшения:

- 50 г очищенного цельного миндаля

Приготовление:

Поместить в миску для смешивания муку сухие дрожжи сахарную пудру масло яйца соль и молоко и замесить однородное дрожжевое тесто Накрыть тесто в миске и оставить подниматься на 1 час.

Добавить в тесто замоченный изюм и хорошо перемешать руками.

В каждое углубление фигурной формы смазанной маслом и посыпанной мукой положить миндаль.

Тесто раскатать колбаской и уложить в форму Накрыть и оставить подниматься 45 минут.
– Время приготовления: 60 минут – Положение противня: 2

РУССКИЙ