Инструкция по эксплуатации Electrolux EOC5951AOX — страница 8

Снова довести до кипения закрыть крышкой и поставить в духовой шкаф.
– Время приготовления: 55 минут – Положение противня: 2

Жареная утка с апельс.

Ингредиенты:

- 1 утка (1,6 2 кг)

- соль • перец • 3 апельсина очищенные без семечек нарезанные кубиками

• 1/2 ч ложки соли • 2 апельсина для сока • 150 мл хереса

Приготовление:

Вымыть утку посолить поперчить натереть апельсиновой цедрой.

Нафаршировать ее кубиками апельсина с солью и зашить.

Положить в сотейник грудкой вниз.

Выдавить сок из апельсинов смешать с хересом и залить утку.

Поставить в духовой шкаф через 30 минут перевернуть (раздастся звуковой сигнал).
– Время приготовления: 90 минут – Положение противня: 2

Фаршированная курица

Ингредиенты:

- 1 цыпленок 1,2 кг (с потрохами)

- 1 ст ложка растительного масла • 1 чайная ложка соли • 1/4 ч ложки паприки • 50 г панировочных сухарей • 3-4 ст ложки молока • 1 нарезанная луковица • 1 пучок петрушки рубленный • 20 г сливочного масла • 1 яйцо • соль и перец

Приготовление:

Вымыть и высушить курицу Смешать растительное масло соль и паприку и натереть этой смесью курицу.

Начинка: Смешать панировочные сухари и молоко На сковороду положить нарезанный лук петрушку и сливочное масло и потушить.

Мелко порубить сердце печень и желудок и добавить яйцо Затем перемешать все посолить и поперчить.

Положить курицу в сотейник грудкой вниз поставить в духовой шкаф перевернуть через

30 минут приготовления (Раздастся звуковой сигнал.)
– Время приготовления: 90 минут – Положение противня: 2

РЫБА

Рыба целиком

Установки:

Автоматический термощуп для мяса температура внутри продукта – 65°С.

Приготовление:

Добавить к рыбе приправы по вкусу вставить термощуп и положить рыбу в жаростойкую форму.
– Положение противня: 2

Рыбное филе

Ингредиенты:

- 600 г – 700 г филе судака семги или лосося-тайменя (кумжи)

• 150 г тертого сыра • 250 мл сливок • 50 г панировочных сухарей • 1 ч ложка эстрагона • рубленая петрушка • соль перец • лимон • Сливочное масло

Приготовление:

Сбрызнуть рыбное филе лимонным соком и оставить мариноваться на некоторое время затем удалить остатки сока бумажным полотенцем Посыпать рыбное филе с обеих сторон солью и перцем Положить кусочки рыбного филе в жаростойкую форму.

Смешать тертый сыр сливки панировочные сухари эстрагон и рубленную петрушку Сразу же обмазать этой смесью рыбное филе и разложить сверху сливочное масло мелкими стружками.
– Время приготовления: 35 минут – Положение противня: 2