Инструкция по эксплуатации Electrolux EOC5951AOX — страница 5

Добавить к мясу приправы по вкусу вставить термощуп и выложить мясо в жаростойкую форму.
– Положение противня: 2

Ростбиф

Установки:

Указать вес Диапазон установки веса от 800

г до 2500 г.

Приготовление:

Добавить приправы по вкусу и положить мясо в жаростойкую форму Добавить воду или другую жидкость; толщина слоя должна составлять 10-20 мм Закрыть крышкой.
– Положение противня: 2

Маринованная говядина

Для приготовления маринада:

- 1 л воды • 500 мл виноградного уксуса • 2 чайные ложки соли • 15 горошин перца • 15 ягод можжевельника • лавровый лист (5 шт.)

- 2 пучка овощей для супа (морковь лук-порей сельдерей петрушка)
Довести все до кипения и оставить остывать.

• 1,5 кг говяжьего филе куском

Залить мясо маринадом так чтобы он покрывал мясо и оставить мариноваться на 5

дней.

Ингредиенты для жарки:

- соль • перец • овощи для супа из маринада

Приготовление:

Достать мясо из маринада и обсушить его.

Посолить поперчить и подрумянить в сотейнике со всех сторон а затем добавить суповые овощи из маринада.

Налить немного маринада в сотейник; высота маринада должна составлять 10-15 мм Накрыть крышкой и поставить в духовой шкаф.
– Время приготовления: 150 минут – Положение противня: 2

Мясо дичи

Установки:

Автоматический термощуп для мяса.

Температура внутри продукта 70°C.

Приготовление:

Добавить к мясу приправы по вкусу вставить термощуп и выложить мясо в жаростойкую форму.
– Положение противня: 2

Жареная дичь

Установки:

Указать вес Допустимый диапазон веса – от

1000 г до 3000 г.

Приготовление:

Добавить приправы по вкусу и положить мясо в жаростойкую форму Добавить воду или другую жидкость; толщина слоя должна составлять 10-20 мм Закрыть крышкой.
– Положение противня: 2

Кролик

Ингредиенты:

- 2 спинки кролика • 6 ягод можжевельника (измельченных)

- соль и перец • 30 г растопленного сливочного масла • 125 мл сметаны • овощи для супа (морковь лук-порей сельдерей петрушка)

Приготовление:

Натереть спинки кролика измельченными ягодами можжевельника солью и перцем и смазать растопленным маслом.

Положить мясо в сотейник залить сметаной и добавить овощи.
– Время приготовления: 35 минут – Положение противня: 2

Кролик с горчицей

Ингредиенты:

- 2 тушки кролика по 800 г каждая • соль и перец • 2 столовых ложек оливкового масла • 2 крупно нарезанных луковицы • 50 г бекона нарезанного кубиками • 2 ст ложки муки

РУССКИЙ