Инструкция по эксплуатации Electrolux EOC5951AOX — страница 20

• 350 г рубленных листьев шпината • 100 г сметаны • 200 г свежего лосося нарезанного кубиками

• 200 г нильского окуня нарезанного кубиками

• 150 г креветок • 150 г мидий • соль перец

Ингредиенты для соуса бешамель:

- 75 г сливочного масла • 50 г муки • 500 мл молока • 100 г копченого лосося • соль перец и мускатный орех

Смешать:

- 1 пачку каннелони • 50 г тертого сыра «Пармезан»

- 150 г тертого сыра • 40 г сливочного масла

Приготовление:

Положить лук и масло в сковороду и слегка обжарить до прозрачности Добавить рубленные листья шпината и быстро приготовить их.

Добавить сметану перемешать и оставить остывать.

В это время приготовить соус бешамель: Растопить масло на сковороде добавить муку и поджарить ее до золотистого цвета постоянно помешивая Небольшими порциями залить молоко при постоянном помешивании Добавить в соус соль перец и мускатный орех и варить примерно 10 минут без крышки.

Добавить в шпинат лосося окуня креветки и мидии соль и перец все перемешать.

Смазать большую прямоугольную форму для запеканки одной столовой ложкой сливочного масла.

Начинить каннелони смесью со шпинатом и выложить их в форму для запекания Каждый слой каннелони смазать соусом бешамель.

При этом верхним слоем должен быть соус бешамель посыпанный сверху сыром Остатки масла распределить стружками по поверхности блюда.
– Время приготовления: 55 минут – Положение противня: 2

Картофельная запеканка

Ингредиенты:

- 1000 г картофеля

• по 1 ч ложке соли перца и мускатного ореха

• 2 очищенных дольки чеснока • 200 г тертого сыра • 200 мл молока • 200 мл сливок • 4 ст ложки сливочного масла

Приготовление:

Почистить картофель нарезать тонкими ломтиками просушить посолить.

Натереть жаростойкое блюдо для выпечки зубчиком чеснока а затем смазать блюдо маслом.

Половину ломтиков картофеля разложить в форме посыпать сверху частью тертого сыра Поверх уложить оставшиеся ломтики картофеля и посыпать оставшимся сыром.

Раздавить второй зубчик чеснока и взбить его с молоком и сливками Вылить смесь на картофель и разложить оставшееся масло небольшими кусочками на запеканку.
– Время приготовления: 65 минут – Положение противня: 2

Мусака

Ингредиенты:

- 1 нарезанная луковица • оливковое масло • 1,5 кг мясного фарша • 1 маленькая банка (400 г) рубленых консервированных помидоров

• 50 г тертого сыра «Эмменталь»

- 4 ч ложки панировочных сухарей • соль и перец • корица • 1 кг картофеля • 1,5 кг баклажан • масло для жарки

Ингредиенты для соуса бешамель:

- 75 г сливочного масла • 50 г муки • 600 мл молока • соль перец и мускатный орех

Смешать:

- 150 г тертого сыра «Эмменталь»

- 4 ст ложки панировочных сухарей • 50 г сливочного масла

Приготовление:

20