Инструкция по эксплуатации Electrolux EOC5951AOX — страница 21

Потушить нарезанный лук в небольшом количестве оливкового масла добавить фарш и готовить постоянно помешивая.

Добавить нарезанные консервированные томаты тертый сыр «Эмменталь» и панировочные сухари хорошо перемешать и довести до кипения Добавить соль перец и корицу и снять с плиты.

Почистить картофель и нарезать ломтиками толщиной 1 см промыть баклажаны и нарезать ломтиками толщиной 1 см.

Высушить все ломтики бумажным полотенцем Обжарить на сковороде в большом количестве сливочного масла.

В это время приготовить соус бешамель: Растопить масло на сковороде добавить муку и поджарить ее до золотистого цвета постоянно помешивая Небольшими порциями залить молоко при постоянном помешивании Добавить в соус соль перец и мускатный орех и варить примерно 10 минут без крышки.

Выложить ломтики картофеля в смазанную жиром форму посыпать тертым сыром.

Сверху выложить ломтики баклажанов Затем выложить слой мясного фарша Затем выложить слой соуса бешамель.

Выложить следующий слой картофеля затем слой баклажанов и слой мясного фарша Последним должен быть слой соуса бешамель.

Сверху посыпать оставшимся сыром и панировочными сухарями Растопить масло и сверху полить мусаку.
– Время приготовления: 60 минут – Положение противня: 2

Запеченная Паста

Ингредиенты:

- 1 л воды • соль • 250 г тальятелле • 250 г вареной ветчины • 20 г сливочного масла • 1 пучок петрушки • 1 луковица • 100 г сливочного масла • 1 яйцо • 250 мл молока • соль перец и мускатный орех • 50 г тертого сыра «Пармезан»

Приготовление:

Довести подсоленную воду до кипения на варочной поверхности Положить тальятелле в кипящую подсоленную воду и варить 12 минут Слить воду.

Нарезать ветчину кубиками.

Нагреть масло на сковороде.

Порубить петрушку очистить и нарезать лук.

Потушить их в сковороде.

Смазать форму для запекания небольшим количеством сливочного масла Смешать тальятелле ветчину и тушеные петрушку и лук выложить все в форму.

Смешать яйца и молоко добавить соль перец и мускатный орех и залить этим смесь с тальятелле Сверху посыпать сыром пармезан.
– Время приготовления: 45 минут – Положение противня: 2

Запеканка с цикорием

Ингредиенты:

- цикорий среднего размера (8 шт.)

- 8 ломтика вареной ветчины • 30 г сливочного масла • 1,5 ст ложки муки • 150 мл овощного бульона (из цикория)

- 5 столовые ложки молока • 100 г тертого сыра

Приготовление:

Разрезать цикорий пополам и удалить горькую сердцевину Тщательно промыть и варить

15 минут в кипящей воде.

Достать половинки цикория из воды промыть холодной водой и сложить половинки вместе.

Затем обернуть каждую ломтиком ветчины и поместить на смазанную жиром форму.

Растопить сливочное масло и добавить муку.

Немного потушить затем залить овощным бульоном и молоком довести все до кипения.

Добавить в соус 50 г сыра «Эмменталь» и залить им цикорий Присыпать блюдо оставшимся сыром.
– Время приготовления: 35 минут – Положение противня: 2

Тушеная говядина

Ингредиенты:

- 600 г говядины • соль и перец • мука • 10 г сливочного масла • 1 луковица

РУССКИЙ