Инструкция по эксплуатации Gorenje GI438E — страница 8

Руководство по эксплуатации установке и подключению

Приготовление в режиме газового нагрева

• Используйте только один уровень установки противней.

• Используйте светлые формы и противни Не рекомендуется использование тёмной посуды и противней так как они поглощают слишком много тепла от горелки духовки.

• Не используйте слишком высокие формы чтобы выпечка пропекалась равномерно.

• Формы и противни всегда ставьте на решетку и следите чтобы они не выходили за край решетки Если Вы используете приложенный противень вынимайте решётку.

• Для приготовления используйте 3-й или 4-й уровень снизу.

Третий уровень используйте для приготовления высокой или влажной выпечки для которой необходим больший нагрев снизу Четвертый уровень подходит для низкой сухой выпечки.

• При приготовлении выпечки всегда принимайте во внимание выбор уровня температуру и время приготовления указанные в таблице приготовления выпечки Эти значения установлены и проверены специально для Вашей духовки.

• Если Вы не найдете необходимого блюда в таблице приготовления выберите данные для похожего мучного изделия.

Советы по приготовлению мучных изделий

Как узнать что выпечка испечена полностью?

Деревянной палочкой проткните выпечку в самом высоком месте Если на палочке не останется следов теста выпечка готова Можно выключить духовку и использовать оставшееся тепло.

Выпечка осела

Проверьте рецепт В следующий раз добавляйте в тесто меньше жидкости Следите за временем замешивания особенно при использовании кухонных приборов.

Выпечка внизу слишком светлая

В следующий раз используйте для выпекания темную форму поставьте противень с выпечкой на уровень ниже или под конец выпекания включите нижний нагреватель.

Выпечка с влажной начинкой например творожный торт не пропеклась полностью

В следующий раз уменьшите температуру и увеличьте время выпекания.

Примечания к таблице приготовления мучных изделий

• В таблице указано примерное время приготовления оно может изменяться в зависимости от конкретных условий.

• Знак «звездочка» ( *) означает что духовку необходимо предварительно разогреть.

• Сначала установите более низкую температуру Если выпечка недостаточно подрумянится в следующий раз увеличьте температуру.

Таблица приготовления мучных изделий

Тип выпечки

Уровень

(снизу)

Температура

(в °C)

Время приготовления

(в мин.)

Сладкая выпечка

Мраморный пирог баба

180-190

50-70

Пирог в четырехугольном противне

180-190

60-75

Пирог в форме для тортов

180-190

45-60

Творожный пирог в форме для тортов

180-190

60-90

Фруктовый торт песочное тесто

190-200

50-70

Фруктовый торт с глазурью

180-190

60-70

Бисквитный торт*

190-200

30-40

Пирог с обсыпкой

200-210

25-35

Фруктовый пирог пресное тесто

190-200

50-70

Сливовый пирог

180-200

35-50

Бисквитный рулет*

220-230

18-25

Пирог из пресного теста

190-200

25-35

Плетенка венец из дрожжевого теста

180-190

25-45

Рождественский пирог

170-180

40-60

Яблочный рулет

190-200

50-70

Пирожки

190-200

40-60

Пикантная выпечка

Пирог со шкварками

200-210

50-60

Пицца*

200-220

30-45

Хлеб*

170-180

15-20

240-250

45-50

Мелкая выпечка

Песочное печенье

190-200

15-30

Печенье с глазурью

200-210

15-25

Мелкая дрожжевая выпечка

200-210

35-50

Выпечка из слоеного теста

200-210

20-40

Пирожное со взбитыми сливками

выпечка наполненная кремом

200-220

25-45

Замороженная выпечка

Яблочный творожный рулет

190-200

60-75

Творожный торт

180-190

70-90

Пицца

200-220

20-30

Картофель запеченный в духовке*

200-220

20-35

Крокеты запеченные в духовке

200-220

20-35

Установка

Температура (в°C)

150 °C

160 °C

180 °C

200 °C

220 °C

240 °C

260 °C

280 °C