
28 29
РЕЦЕПТЫРЕЦЕПТЫ
ТВОРОЖНЫЙ ХЛЕБ
Режим — Основной, вес — 900 г
– 200 мл воды комнатной
температуры
– 70 мл молока
комнатной
температуры
– 1 ст.л. растительного
масла
– 1 ст.л. меда
– 100 г творога 9%
– 560 г пшеничной муки
высшего сорта
– 2 ст.л. отрубей
– 1 ч.л. соли
– 1,5 ч.л. сухих дрожжей
Залейте в форму воду, молоко, растительное
масло, затем добавьте творог, мед, пшеничную
муку, отруби, соль и сухие дрожжи. Установите
режим Основной. Корочка Средняя.
СЫРНЫЙ ХЛЕБ
Режим — Основной, вес — 900 г
– 200 мл воды комнатной
температуры
– 70 мл молока
комнатной температуры
– 150 г сыра на ваш
выбор
– 560 г пшеничной муки
высшего сорта
– 1 ч.л. соли
– 2 ч.л. сахарного песка
– 1,6 ч.л. сухих дрожжей
Сыр натрите на крупной терке. Залейте в форму
воду, молоко, затем добавьте пшеничную муку,
тертый сыр, соль, сахарный песок и сухие
дрожжи. Установите режим Основной. Корочка
Средняя.
50%-НЫЙ ПШЕНИЧНО-РЖАНОЙ ХЛЕБ
Режим — Ржаной хлеб, вес — 900 г
– 210 мл воды комнатной
температуры
– 160 мл кефира
– 1 ст.л. яблочного
уксуса
– 2 ст.л. растительного
масла
– 1 ст.л. меда или
сахарного песка
– 270 г пшеничной муки
– 270 г ржаной муки
– 1 ст.л. сухого ржаного
солода
– 0,2 ч.л. молотого
кориандра
– 0,2 ч.л. молотого тмина
– 2 ч.л. соли
– 2 ч.л. сухих дрожжей
Залейте в форму воду, кефир, яблочный уксус,
растительное масло, мед, затем добавьте
пшеничную и ржаную муку, соль, сухие дрожжи,
сухой ржаной солод. Кориандр и тмин добавьте
в диспенсер для сухих ингредиентов. Установите
режим Ржаной хлеб. Корочка Средняя.
ШОКОЛАДНЫЙ ХЛЕБ С КУНЖУТОМ И ФИНИКАМИ
Режим — Сладкая выпечка медленного приготовления, вес — 900 г
– 160 мл воды комнатной
температуры
– 160 мл молока
комнатной
температуры
– 20 г сливочного масла
– 560 г пшеничной муки
высшего сорта
– 1 ст.л. сахарного песка
– 0,5 ч.л. соли
– 60 г тертого черного
шоколада
– 2 ст.л. какао-порошка
– 1,8 ч.л. сухих дрожжей
– 3 ст.л. кунжута
– 40 г фиников
Шоколад натрите на терке. Финики очистите
от косточек и нарежьте на маленькие кусочки.
Залейте в форму воду, молоко, добавьте
размягченное сливочное масло, пшеничную
муку, соль, сахарный песок, сухие дрожжи,
натертый шоколад, какао и финики. Кунжут
добавьте в диспенсер для сухих ингредиентов.
Установите режим Сладкая выпечка медленного
приготовления. Корочка Средняя.