Aves
Verduras
1 pollo de 1,5 kg cortado en trozos por el carnicero 1 lata de 400 g de tomates enteros pelados 1 lata de 400 g de pimientos rojos 1 lata de 400 g de pimientos verdes 3 dientes de ajo picado 3 cebollas cortadas en rodajas 1 ramillete de hierbas aromatizadas 2 vasos de vino blanco 4 cucharas soperas de aceite de oliva sal y pimienta.
scurra cuidadosamente los pimientos antes de cortarlos en tiras Caliente en la olla a fuego vivo el aceite de oliva con la mitad del ajo y rehogue los trozos de pollo Salpimiente Vierta 1 vaso de vino blanco para despegar los jugos de cocción pegados en el fondo de la olla y retire los trozos.
En la misma olla dore la cebolla Añada los pimientos cortados y cuézalos durante 5 min a fuego vivo removiendo Añada los tomates el ramillete de hierbas aromatizadas el ajo y el vino restante Salpimiente Deje cocer a fuego lento 3 min y vuelva a introducir los trozos de pollo.
Cierre la olla En cuanto empiece a silbar la válvula baje el fuego y déjelo cocer durante el tiempo indicado.
Retire el ramillete de hierbas aromatizadas y coloque en cada plato unos trozos de pollo con la guarnición vasca Sírvalo acompañado de arroz pilaf.
4 personas Preparación: 20 min Tiempo de cocción:
11 min.
8 min.
Pollo a la vasca
5 calabacines cortados en rodajas 4 berenjenas en dados 4 tomates grandes en dados 2 pimientos rojos en dados 1 pimiento verde en tiras 2 cebollas grandes picadas 3 dientes de ajo pelados y triturados 1 rama de tomillo 1 hoja de laurel 1 rama de romero 1 vasito de albahaca 1/2 bote de cilantro 6 cucharadas soperas de aceite de oliva sal y pimienta
ehogue en la olla a fuego vivo las cebollas los dados de pimiento rojo y las tiras de pimiento verde con 3 cucharadas soperas de aceite de oliva Cuando estén dorados añada los dados de berenjena las rodajas de calabacín los tomates y el resto del aceite Para terminar añada el tomillo el laurel el romero y el ajo Salpimiente Remueva bien
Cierre la olla En cuanto empiece a silbar la válvula baje el fuego y deje cocer durante el tiempo indicado.
Abra vuelva a colocarlo a fuego lento y deje reducir de esta forma el pisto durante 10 minutos aproximadamente sin tapa Rectifique la sazón si fuera necesario.
Sirva el pisto caliente espolvoreado con una mezcla de albahaca y cilantro picado.
6 personas Preparación: 15 min Tiempo de cocción:
15 min.
12 min.
Pisto
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Инструкция по эксплуатации Tefal Classic P2050737 — страница 12
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