Инструкция по эксплуатации Gorenje EC300SM-E — страница 9

Руководство по эксплуатации установке и подключению

сверху снизу (см также ”Таблицу приготовления мучных изделий“).

• При приготовлении выпечки с сочной начинкой в форме (например фруктовый торт) из-за большого количества влаги можно использовать одновременно не более двух уровней.

• Вы можете готовить различные виды выпечки одновременно если температура их запекания приблизительно одинакова.

• Время приготовления для различных противней может быть различно Возможно Вам придется извлечь один противень из духовки раньше другого.

• Мелкая выпечка как например пирожки должна быть по возможности одинаковой величины Неодинаковая выпечка неравномерно пропечется!

• Если Вы готовите большое количество выпечки одновременно в духовке возникнет большое количество пара которое может дать конденсат на дверце духовки.

Советы по приготовлению мучных изделий

Как узнать что выпечка полностью пропеклась?

Проткните выпечку деревянной палочкой в самом высоком месте Если на палочке не останется теста выпечка готова Вы можете выключить духовку и использовать остальное тепло.

Выпечка осела

Проверьте рецепт В следующий раз используйте меньше жидкости Учитывайте время замешивания особенно при использовании кухонных приборов.

Выпечка внизу слишком светлая

Используйте тёмную форму ставьте выпечку на уровень ниже или включите нижний нагреватель в конце приготовления.

Выпечка с сочной начинкой например творожный торт не совсем готова

В следующий раз уменьшите температуру и увеличьте время приготовления.

Примечания к таблице приготовления изделий из теста:

• Температура указана в интервалах Сначала установите нижнюю температуру если выпечка не подрумянится достаточно в следующий раз температуру увеличьте.

• Время приготовления дано ориентировочно и может различаться в различных условиях.

• Данные выделенные жирным шрифтом подскажут Вам наиболее подходящий режим приготовления для отдельного вида выпечки.

• Знак звездочка * означает что духовка может быть предварительно разогрета.

Таблица приготовления изделий из теста

Тип выпечки

Уровень (снизу)

Температура (в °C)

Уровень (снизу)

Температура (в °C)

Время приготовления (в мин.)

Сладкая выпечка

Мраморный пирог баба

160-170

150-160

55-70

Пирог в четыреуголном противне

160-170

150-160

60-70

Пирог в тортном моделе

160-170

150-160

45-60

Творожный пирог в тортном моделе

170-180

150-160

60-80

Фруктовый торт рассыпчатое тесто

180-190

160-170

50-70

Фруктовый торт залитый

170-180

160-170

60-70

Бисквитный торт*

170-180

150-160

30-40

Пирог посыпанный

180-190

160-170

25-35

Фруктовый пирог замешанное тесто

170-180

150-160

50-70

Сливовый пирог

180-200

150-160

30-50

Бисквитный рулет*

180-190

160-170

15-25

Пирог из замешанного теста

160-170

150-160

25-35

Плетёнка венец из дрожжевого теста

180-200

160-170

35-50

Рождественский пирог

170-180

150-160

45-70

Яблочный рулет

180-200

170-180

40-60

Пирожки

170-180

150-160

40-60

Пикантная выпечка

Пирог со шкварками

180-190

170-180

45-60

Пицца*

210-230

190-210

30-45

Хлеб

190-210

170-180

50-60

Булочки*

200-220

180-190

30-40

Мелкая выпечка

Печение из рассыпчатого теста

170-180

150-160

15-25

Набрызганное печение

170-180

150-160

20-30

Мелкая дрожжевая выпечка

180-200

170-180

20-35

Выпечка из слоеного теста

190-200

170-180

20-30

Пирожное со взбитыми сливками/выпечка наполненная кремом

180-190

180-190

25-45

Замороженная выпечка

Яблочный творожный рулет

180-200

170-180

50-70

Творожный торт

180-190

160-170

65-85

Пицца

200-220

170-180

20-30

Картофель для запекания в духовке *

200-220

170-180

20-35

Крокеты для духовки

200-220

170-180

20-35