Инструкция по эксплуатации Electrolux EOC5951AAX — страница 29

11.12 Жарка

Посуда для жарки • Для жарки используйте жаростойкую кухонную посуду (см инструкции изготовителя).

• Большие куски мяса можно жарить непосредственно в противне для жарки (если прибор им укомплектован) или на решетке над противнем для жарки.

• Постные куски мяса следует готовить в сотейнике под крышкой Тогда мясо будет более сочным.

• Для получения поджаристой корочки все виды мяса можно жарить в сотейнике без крышки.

11.13 Жарка в режиме «Турбогриль»

Говядина

Вид мяса

Количество Режим духового шкафа

Положение противня

Температура °C

Время (мин)

Тушеное мясо

1 кг 1,5 кг

Верхний

+нижний нагрев

120 150

Ростбиф или филе: с кровью на см толщины

Турбогриль

190 200 1)

Ростбиф или филе: средней прожаренности на см толщины

Турбогриль

180 190 1)

Ростбиф или филе: хорошей прожаренности на см толщины

Турбогриль

170 180 1)

8 10

1) Предварительно разогрейте духовой шкаф.

Свинина

Вид мяса

Количество Режим духового шкафа

Положение противня

Температура °C

Время (мин)

Лопатка

ошеек окорок

1 кг 1,5 кг

Турбогриль

160 180

90 120

Свиная отбивная свиные ребрышки

1 кг 1,5 кг

Турбогриль

170 180

60 90

Мясной рулет

750 г 1 кг

Турбогриль

160 170

50 60

Свиная ножка предварительно отваренная

750 г 1 кг

Турбогриль

150 170

90 120

Телятина

Вид мяса

Количество Режим духового шкафа

Положение противня

Температура °C

Время (мин)

Жареная телятина

1 кг

Турбогриль

160 180

90 120

РУССКИЙ