Инструкция по эксплуатации Binatone BM-1008 — страница 15

ХЛЕБОПЕЧКА BM 1008

Страница 17 из 23 5 Мука для пирогов Мука для пирогов делается из пшеничной муки мягких сортов или пшеничной муки с низким содержанием протеина 6 Кукурузная мука или овсяная мука Кукурузная мука или овсяная мука получаются при перемалывании соответствующих зерен Эти сорта муки добавляются тогда когда делается хлеб грубого помола как усиливающий аромат и улучшающий текстуру

Разные сорта муки похожи В действительности именно процесс дрожжевого брожения или абсорбирующие возможности различных сортов муки влияют на процесс замеса и брожения теста а также на и хранение готового хлеба Вы можете попробовать различные сорта муки для того чтобы сравнить и выбрать тот сорт который соответствует Вашему вкусу 7 Сахар Сахар очень важный ингредиент придающий хлебу сладость и цвет Обычно используют белый сахар Темный сахар сахарную пудру и сахарную глазурь используют по вкусу 8 Дрожжи 1 ст.л сухих дрожжей = ¾ ст.л моментальных дрожжей 5 ст.л сухих дрожжей = 3 ¾ ст.л моментальных дрожжей 2 ст.л сухих дрожжей = 1,5 ст.л моментальных дрожжей

Дрожжи должны храниться в холодильнике т.к они могут испортиться под воздействием высокой температуры Перед применением проверьте срок