Инструкция по эксплуатации AEG BS9304401M — страница 9

данную температуру В ходе дальнейшего выпекания такие различия сгладятся.

Советы по выпечке

Результат выпекания

Возможная причина

Способ устранения

Пирог недостаточно подрумянивается снизу

Неверный выбор положения противня

Поставьте торт на более низкий уровень

Пирог опадает (становится липким клейким скользким)

Слишком высокая температура выпекания

Установите более низкую температуру

Пирог опадает (становится липким клейким скользким)

Слишком короткое время выпекания

Продлите время выпекания

Не устанавливайте более высокую температуру для уменьшения времени выпечки

Пирог опадает (становится липким клейким скользким)

Слишком много влаги в тесте

Используйте меньшее количество жидкости Соблюдайте время размешивания особенно при использовании миксеров

Пирог слишком сухой

Слишком низкая температура духового шкафа

Установите более высокую температуру

Пирог слишком сухой

Слишком большое время выпекания

Сократите время выпекания

Пирог подрумянивается неравномерно

Слишком высокая температура и слишком короткое время выпекания

Установите более низкую температуру духового шкафа и увеличьте время выпекания

Пирог подрумянивается неравномерно

Тесто распределено неравномерно

Равномерно распределите тесто по противню

Пирог не готов по истечении установленного времени

Слишком низкая температура

Установите чуть более высокую температуру выпекания

ВЫПЕКАНИЕ НА ОДНОМ УРОВНЕ:

Выпечка в формах

Вид выпечки

Режимы духового шкафа

Положение противня

Температура,

Время в мин

Пирог-кольцо или бриошь

Горячий воздух

150 160

50 70

Бисквит «Мадера» фруктовые торты

Горячий воздух

140 160

70 90

РУССКИЙ

9