Инструкция по эксплуатации Panasonic SD-BT10P — страница 22

Режим BASIC DOUGH

Столовые булочки

Ингредиенты (на 12 штук)
(300 г)*

хлебной муки

3 столовых ложки сахара

1 чайная ложка соли

2-1/2 столовых ложки масла или маргарина (150 г)

воды

1 чайная ложка сухих дрожжей 1

разбитое яйцо для смазки

3/4 столовых ложки поверхности маковых зернышек для

3/4 столовых ложки посыпания сверху (вариант)
зерен кунжута для посыпания сверху (вариант)

Разновидность: столовые булочки из цельнопшеничной муки Возьмите 1-1/3 чашки хлебной муки и 1 полную чашку цельнопшеничной мук и.

При смешивании более чем 50% с цельнопшеничной мукой используйте режим цельнопшеничного теста

Способ

Приютовить тесто в соответствии с инструкциями с 13.

Разделить тесто на 12 одинаковых порций

Скатать шарик из ка­
ждой порции Накрыть пластиковой пленкой и оставить на 20 ми­
нут.

3 Раскатать один конец шарика на слегка по­
сыпанной мукой по­
верхности таким обра­
зом чтобы получился конус.

Раскатать каждый ко­

нус с помощью скалки до получения пласти­

нок клиновидной фор­
мы толщиной около 7 мм.

Начиная с более щи рокого конца пеплотпо скатать клиновид­
ную пластинку в на­
правлении узкого кон­
ца.

Положить швом вниз на смазанный жиром поддон.

Побрызгать сверху во­

Расстаивать при 30“С 30 50 минут или до увеличения объема примерно вдвое.

Смазать булочки раз­

битым яйцом с помо­

щью кисти посыпать если необходимо зер­
нышками мака или кунжута.

Выпекать при 180°С 10 15 минут или до зарумянивания.