Инструкция по эксплуатации Miele H 5461 B RU — страница 10

Принимайте во внимание указанные в таблицах выпекания диапазоны температур уровни загрузки и значения времени При этом учитывайте разницу в формах для выпекания количестве теста и кулинарных привычках.

Продукты прошедшие бережную кулинарную обработку полезны для Вашего здоровья.

Пироги пицца картофель фри и т п следует запекать до золотистого но не до темнокоричневого цвета.

Форма для выпечки

Учитывайте из какого материала сделана форма при выборе режимов:

Конвекция плюс U Интенсивное выпекание
Можно использовать любой термоустойчивый материал.

Верхний/нижний жар V

Используйте матовые и темные формы из черной жести темной эмали потемневшей луженой жести и матового алюминия а также формы из огнеупорного стекла или формы с нанесенным покрытием.

При выпекании в светлых формах из блестящего материала подрумянивание получается неравномерным или слабым при неблагоприятных обстоятельствах изделие не пропечется.

Бумага для выпечки Противень и универсальный противень из-за антипригарных свойств покрытия PerfectClean перед выпеканием не нужно смазывать жиром или выстилать бумагой для выпечки.

Приготовленная выпечка и так легко отделится от поверхности.

Бумага для выпечки потребуется только при выпекании – изделий с содержанием соды (например кренделей батонов) так как используемый для приготовления теста разрыхлитель может повредить поверхности с покрытием PerfectClean.

– изделий из теста которое из-за высокого содержания яичного белка легко прилипает например бисквита безе или миндальных пирожных.

Универсальный противень Выпекайте фруктовые пироги и высокие слоеные пироги на универсальном противне; в этом случае рабочая камера прибора останется более чистой.

Прямоугольная форма Пироги в прямоугольной или продолговатой форме размещайте в рабочей камере поперек В этом случае распределение тепла в форме будет оптимальным и выпечка пропечется равномерно.

Указания по выпеканию