Инструкция по эксплуатации Miele H 5461 B RU — страница 12

Конвекция плюс

Пироги Печенье

Температура в °C

Рекомендуемый уровень загрузки

Время в мин.

Сдобное тесто Кекс с шоколадной глазурью и миндалем Кекс в виде кольца Пирог (противень)
Мраморный ореховый пирог (форма)
Фруктовый пирог с безе или глазурью (противень)
Фруктовый пирог (противень)
Фруктовый пирог (форма)
Корж для торта

Мелкая выпечка

(печенье)

150 – 170 150 – 170 150 – 170 150 – 170 150 – 170 150 – 170 150 – 170 150 – 170 150 – 170

2 2 2 2 2 2 2 2

1 3 [1 2]

60 – 70 65 – 80 25 – 40 60 – 80 45 – 50 35 – 55 55 – 65 25 – 30 20 – 25

Бисквитное тесто

Торт (от 3 до 6 яиц)

Основа для торта (2 яйца)

Рулет

160 – 180 160 – 180 160 – 180

2 2 2

25 – 35 20 – 25 20 – 25

Недрожжевое тесто Корж для торта Сладкий пирог с посыпкой Мелкая выпечка

(печенье)

Творожный торт Яблочный торт закрытый Абрикосовый торт с глазурью Плоский пирог со сладкой или соленой начинкой

150 – 170 150 – 170 150 – 170 150 – 170 150 – 170 150 – 170 190 – 210

1 3 [1 2]

2 2 2 2

20 – 25 45 – 55 15 – 25 70 – 90 50 – 70 55 – 75 25 – 35

Дрожжевое тесто творожное тесто Подъем дрожжевого теста Кекс австрийский Сладкий пирог с посыпкой Фруктовый пирог (противень)
Белый хлеб Хлеб из муки грубого помола

Пицца (противень)

Пирог с луком Яблочные кармашки

30 – 50

150 – 170 150 – 170 160 – 180 160 – 180 170 – 190 170 – 190 170 – 190 150 – 170

Дно рабочей камеры

2 [2]

2 2 2 2 2 2

1 3 [1 2]

15 – 30 50 – 60 35 – 45 40 – 50 40 – 50 50 – 60 35 – 45 35 – 45 25 – 30

Заварное тесто

пирожные со взбитыми сливками 160 – 180

1 3 [1 2]

30 – 40

Слоеное тесто

170 – 190

1 3 [1 2]

20 – 25

Пирожные со взбитыми белками миндальное пирожное 120 – 140

1 3 [1 2]

25 – 50

1) Информация в прямоугольных скобках относится к приборам с тремя уровнями загрузки если имеется отличие.

2) Если нет особых указаний то значения времени даны для приготовления без предварительного нагрева рабочей камеры При предварительном нагреве время приготовления сокращается примерно на 10 минут.

3) С предварительным нагревом рабочей камеры. 4) Во время фазы нагрева не используйте режим быстрого нагрева (Фаза нагрева обычная). 5) Вы можете закончить выпекание и вынуть противни из прибора раньше если до истечения указанного времени выпечка уже подрумянится в достаточной степени.

6) Положите на дно рабочей камеры решетку и поставьте сверху посуду.

Выбирайте как правило температуру рекомендуемого диапазона и через некоторое время проверьте готовящийся продукт.

Таблица выпекания