Инструкция по эксплуатации LG HB-159E — страница 21

Руководство

Хлебопечки

OLD

Инструкция для Инструкция по эксплуатации LG HB-159E на русском языке. Документ можно использовать для ознакомления с информацией, относящейся к данной модели.

Инструкция представлена в формате PDF, просмотр, скачивание на компьютер, смартфон бесплатно. Возможность печати зависит от используемой программы и настроек устройства. Содержание, структура и объём документа могут различаться в зависимости от модели, версии и редакции руководства. Перед использованием рекомендуется убедиться, что инструкция соответствует вашей модели.

Продукты для приготовления хлеба

Oсновные продукты

Mука

Mука является важнейшим компонентом хлебопродуктов Для выпечки лучше всего пользоваться мукой высшего сорта производимой из твердых сортов озимого или ярового зерна Cтарайтесь приобретать для домашнего хлебопечения только специальную хлебную муку или пшеничную муку высшего сорта Пшеница уникальна тем что содержит в своем составе ГЛЮТЕН один из видов протеина который становится эластичным в процессе вымешивания теста Mука приготовленная из других зерновых культур (овса риса ячменя сои ржи или гречихи) может добавляться в пшеничную муку для придания ей аромата или волокнистости Oднако как самостоятельный компонент для замеса теста такая мука не используется Для улучшения качества муки можно пользоваться специальными добавками глютена который в последнее время стал выпускаться мукомольной промышленностью ряда стран Oдной столовой ложки такой добавки обычно бывает достаточно чтобы существенно повысить качество теста и позволить пользоваться при хлебопечении мукой не только высшего но и средних сортов Oднако будьте осторожны с добавкой глютена: его передозировка ведет к увеличению плотности теста Приобрести глютен можно будет в супермаркетах в секциях товаров для домашнего хлебопечения Oбязательно пользуйтесь мерной чашкой для набора муки Mуку накладывайте столовой ложкой не утрамбовывая Hасыпайте муку ровно до краев без верха Xраните муку в сухом прохладном месте в закрытых контейнерах Перед тем как закладывать муку в тесто заранее доведите ее до комнатной температуры.

Дрожжи

Дрожжи как и мука являются одним из важнейших условий приготовления хорошего теста Для Xлебопекарни рекомендуется пользоваться сухими дрожжами типа Cаф-момент Дрожжи при хранении могут терять свои свойства особенно если они находятся в неплотно закрытой

Для приготовления хлеба требуются три основных компонента: мука дрожжи вода Все остальные ингредиенты каждый может добавлять по своему вкусу в зависимости от фантазии получая тем самым бесконечное множество вариаций хлеба.