Инструкция по эксплуатации KITCHENAID 5KWB100 — страница 11

Советы по выпечке и подаче на стол

• Вне зависимости о количества выпекаемых вафель следует всегда проворачивать выпечной блок после заполнения его тестом Это приводит к равномерному растеканию теста по выпечным поверхностям и улучшает результаты приготовления.

• Не переполняйте формы тестом

Выливайте тесто в середину формы и аккуратно распределяйте его при помощи мягкой лопаточки или обратной стороной неметаллической ложки

• Тесто должно почти закрывать зубчики выпечной поверхности

• Не разбрызгивайте на выпекающие поверхности растительное масло или его заменители В результате образуется пленка которую будет сложно удалить Если вафли прилипают к форме следует добавить в тесто растительного или сливочного масла

• Используйте поварешку вместо ложки: гораздо проще выливать тесто чем класть его ложкой

• Закрывайте форму сразу после удаления вафли

Это позволяет поддерживать необходимую для дальнейшего выпекания температуру

• Вафли перестанут хрустеть если складывать их в стопку или на твердую поверхность

Рекомендуется укладывать вафли на решетку

• При приготовлении большого количества вафель следует укладывать готовые вафли в нагретую до 90° C духовку Время хранения вафель в духовке – до 15 минут Укладывайте вафли в один слой непосредственно на лист в духовке Вафли так же можно подогреть поместив их в нагретую вафельницу на 1 минуту

• Лишние вафли можно замораживать

Охладите оставшиеся вафли уложив их в один слой на решетку Затем переложите вафли калькой и поместите их в пакет для заморозки или другой герметичны контейнер После этого уберите вафли в морозильник Перед подачей следует разложить вафли в один слов на противень и поместить в нагретую до 140 ° C духовку на 10 минут Замороженные вафли можно разогреть поместив их в нагретую вафельницу на время от 2 ½ до 3 минут

Очистка вафельницы 1

Перед очисткой выключите вафельницу отключите ее от сети дайте ей остыть ПРИМЕЧАНИЕ: Не погружайте вафельницу в воду Не используйте абразивные чистящие средства или жесткие тряпки. 2 Откройте формы и протрите выпечные поверхности бумажным полотенцем или влажной тряпочкой

Вытрите вафельницу снаружи тряпочкой смоченной в теплой мыльной воде После этого очистите вафельницу влажной тряпкой и протрите насухо Не используйте абразивные чистящие средства или жесткие тряпки