Инструкция по эксплуатации Electrolux EOB33000X — страница 10

Результат выпекания

Возможная причина

Способ устранения

Пирог опадает (становится липким клейким скользким)

Слишком высокая температура выпекания

Уменьшите температуру

Пирог опадает (становится липким клейким скользким)

Слишком малое время выпекания

Увеличьте время выпекания

Не устанавливайте более высокую температуру для того чтобы уменьшить время выпекания

Пирог опадает (становится липким клейким скользким)

Слишком много влаги в тесте

Используйте меньшее количество жидкости Соблюдайте продолжительность перемешивания особенно при использовании миксеров

Пирог слишком сухой

Слишком низкая температура духового шкафа

Установите более высокую температуру

Пирог слишком сухой

Слишком большое время выпекания

Сократите время выпекания

Пирог подрумянивается неравномерно

Слишком высокая температура и слишком малое время выпекания

Уменьшите температуру духового шкафа и увеличьте время выпекания

Пирог подрумянивается неравномерно

Тесто распределено неравномерно

Равномерно выложите тесто на противне

Пирог не готов по истечении установленного времени

Слишком низкая температура

Установите чуть более высокую температуру выпекания

Выпекание на одном уровне выпекание в формах

Вид выпечки

Режимы духового шкафа

Уровень

Температура (°C)

Время (час:мин)

Кольцевой пирог или бриошь

Конвекция

150 160

0:50 1:10

Бисквит "Мадера"/

фруктовый кекс

Конвекция

140 160

1:10 1:30

Бисквит

Конвекция

0:25 0:40

Бисквит

Верх+Нижн Нагрев

0:25 0:40

Коржи для открытого пирога из песочного теста 1)

Конвекция

170-180

0:10 0:25

Коржи для торта из сдобного теста

Конвекция

150 170

0:20 0:25

Яблочный пирог

Верх+Нижн Нагрев

170 190

0:50 1:00

Яблочный пирог (2

формы Ø 20 см установленные по диагонали)

Конвекция

1:10 1:30

10 electrolux