Инструкция по эксплуатации Tefal FP402588 — страница 11

СЛОЕНОЕ ТЕСТО

На 350 г теста:

210 г муки 100 г сливочного масла 50 мл воды щепотка соли Поместите в чашу комбайна с установленной насадкой для приготовления теста все ингредиенты включая воду Предпочтительно использовать размягченное сливочное масло; для этого следует вынуть его из холодильника примерно за 2 часа до приготовления Включите комбайн Когда образуется комок (через 20 секунд) выключите его и достаньте тесто Тесту можно дать подойти в течение 1-2 часов Совет; слоеное тесто требует очень непродолжительного замеса Если вы будете месить его дольше положенного времени готовая выпечка будет слишком твердой.

На 500 г:

280 г муки 140 г сливочного масла 70 мл воды щепотка соли.

ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО

Для формы диаметром 26 см:
250 г муки 125 г размягченного сливочного масла 60 г сахара яйцо щепотка соли Положите все ингредиенты в чашу комбайна с установленной насадкой для приготовления теста Смешивайте в течение 15 20 секунд Получится рассыпчатое песочное тесто которое в чаше не скатывается в комок Это тесто можно использовать для приготовления песочного печенья или коржей для пирогов в частности для пирогов с начинкой из свежих фруктов (клубники винограда фруктов в сиропе и т п.).

ТЕСТО ДЛЯ ХЛЕБА

Ня ЯПП

500 г муки 300 мл воды 20 г хлебных дрожжей 1/2 чайной ложки соли.

Слегка подогрейте воду и разведите в ней дрожжи и соль В чашу с насадкой для теста положите муку

Включите прибор Через трубку в крышке медленно налейте воду с разведенными в ней дрожжами Когда образуется комок помесите еще несколько секунд и выключите комбайн Тесто должно быть эластичным и не липнущим к пальцам Накройте его тряпкой и дайте подойти до следующего дня.

Время замеса: 10 секунд.

БИСКВИТ Для бисквита весом примерно 720 г:

3 яйца 180 г сахара 180 г муки 180 г растопленного сливочного масла 1/2 пакетика химических дрожжей щепотка соли 3 столовые ложки рома Поместите в чашу с установленной насадкой для приготовления теста яйца сахар соль растопленное сливочное масло и ром Смешивайте в течение 45 секунд Добавьте через отверстие в крышке муку и дрожжи Смешивайте в течение 30 секунд Поставьте в духовку на 40 минут
Термостат в положении 180эС.

КЕКС Для кекса весом примерно 820 г:

125 г сахара 250 г муки 1/2 пакетика химических дрожжей 125 г растопленного сливочного масла 3 яйца 2 щепотки соли 5 столовых ложек рома 65 г изюма 65 г засахаренных фруктов.

Вымочите изюм в роме Положите в чашу комбайна с насадкой для теста сахар сливочное масло и соль

Смешивайте в течение 15 секунд Через отверстие в крышке добавьте яйца муку дрожжи и ром настоянный на изюме Смешивайте в течение 30 секунд Добавьте в тесто засахаренные фрукты и изюм предварительно обваляв их в муке Поставьте в духовку на 1 час Термостат в положении 200 эС.

ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ Для пирога весом примерно 900 г:

5 яиц 200 г сахарного песка 200 г сливочного масла 200 г шоколада пакетик химических дрожжей 3 столовые ложки муки 1/2 стакана молока.

Растопите шоколад с двумя столовыми ложками воды в водяной бане Добавьте сливочное масло и перемешивайте пока смесь масла с шоколадом не растопится Положите сахар и яйца в чашу с насадкой для теста и смешивайте в течение 45 секунд чтобы смесь вспенилась Не выключая прибор через отверстие в крышке добавьте растопленный шоколад муку дрожжи и молоко и перемешайте в течение 15 секунд Выложите в смазанную маслом форму и выпекайте примерно 1 час Термостат на средней температуре.