Инструкция по эксплуатации Panasonic SD-256WTS — страница 11

Ре цепты

Рецепты теста

Ромовые бабки [‘ДИЕТИЧЕСКИЙ’-

‘DOUGH RAISIN (ТЕСТО С ИЗЮМОМ)’]

Сухие дрожжи 2

ч.л.

Цельная мука

375 г

Соль

ч.л.

Сахар

1 ст.л.

Масло

4 ст.л.

Яйца

2 шт

Вода

180 мл

Изюм

60 г

Ром (для замачивания изюма)

2 ст.л.

Плюшка Московская [‘ДИЕТИЧЕСКИЙ’-‘DOUGH (ТЕСТО)’]

Сухие дрожжи 4 ч.л.

Пшеничная мука 600 г

Соль

ч.л.

Сахар

250 г

Маргарин

200 г

Яйца

4 шт

Молоко

200 мл

Ржаное [‘РЖАНОЙ’-‘DOUGH (ТЕСТО)’]

Дрожжи 2 ч.л.

Пшеничная мука 300 г

Ржаная мука

260 г

Соль

1,5 ч.л.

Сахар

1,5 ст.л.

Добавка Экстра-Р

1 ст.л.

Вода

400 мл

Датские рогалики [‘РЖАНОЙ’-‘DOUGH (ТЕСТО)’]

Сухие дрожжи 1,5 ч.л.

Пшеничная мука 400 г

Ржаная мука

90 г

Соль

1,5 ч.л.

Сахар

1,5 ст.л.

Сливочное масло

1 ст.л.

Вода

200 мл

Пиво

120 мл

Рыбный пирог [‘РЖАНОЙ’-‘DOUGH (ТЕСТО)’]

Сухие дрожжи

2 ч.л.

Пшеничная мука 300 г

Ржаная мука

260 г

Соль

1,5 ч.л.

Сахар

1,5 ст.л.

Вода

400 мл

Деревенские лепёшки [‘РЖАНОЙ’-‘DOUGH (ТЕСТО)’]

Сухие дрожжи 2 ч.л.

Пшеничная мука 150 г

Ржаная мука

390 г

Соль

1,5 ч.л.

Сахар

1,5 ст.л.

Растительное масло

1 ст.л.

Чеснок измельченный

1 ст.л.

Вода

400 мл

Простое [‘ОСНОВНОЙ’ ‘DOUGH (ТЕСТО)’]

Сухие дрожжи

2 ч.л.

Мука пшеничная

500 г

Соль

2 ч.л.

Сахар

3 ст.л.

Яйцо

2 шт

Масло сливочное

45 г

Вода

220 мл

Беляши [‘ОСНОВНОЙ’-‘DOUGH (ТЕСТО)’]

Сухие дрожжи 1

ч.л.

Пшеничная мука

500 г

Соль

1 ч.л.

Сахар

0,5 ст.л.

Маргарин

50 г

Растительное масло

1 ст.л.

Молоко

320 мл

Рыбный пирог

Сухие дрожжи 2 ч.л.

Пшеничная мука

600 г

Соль

1 ч.л.

Маргарин

120 г

Яйца

1 шт.

Вода

300 мл

Для оладий [‘ОСНОВНОЙ’-‘DOUGH RAISIN

(ТЕСТО С ИЗЮМОМ)’]

Сухие дрожжи 1 ч.л.

Пшеничная мука 150 г

Соль

ч.л.

Сахар

ст.л.

Масло растит.

1 ст.л.

Яйца

1 шт

Молоко

160 мл

Изюм

1 ст.л

Диетическое

[‘ДИЕТИЧЕСКИЙ’-‘DOUGH (ТЕСТО)’]

Сухие дрожжи 1,5 ч.л.

Цельная мука

500 г

Соль

2 ч.л.

Сахар

1,5 ст.л.

Сливочное масло

30 г

Вода

340 мл

Диетический с изюмом [‘ДИЕТИЧЕСКИЙ’-

‘DOUGH RAISIN (ТЕСТО С ИЗЮМОМ)’]

Сухие дрожжи 1,5 ч.л.

Цельная мука

500 г

Соль

2 ч.л.

Сахар

1,5 ст.л.

Сливочное масло

30 г

Вода

340 мл

Изюм (сухофрукты)

100 г

Французский хлеб [‘ФРАНЦУЗСКИЙ’-‘DOUGH (ТЕСТО)’]

Сухие дрожжи 1 ч.л.

Пшеничная мука 400 г

Соль

1,5 ч.л.

Сливочное масло

1 ст.л (15 г)

Вода

280 мл

Пицца [‘ПИЦЦА’-‘DOUGH (ТЕСТО)’]

Сухие дрожжи 0,5 ч.л.

Пшеничная мука 300 г

Соль

1 ч.л.

Сахар

0,5 ст.л.

Сливочное масло

1 ст.л (15 г)

Вода

200 мл

Тонкая пицца [‘ПИЦЦА’-‘DOUGH (ТЕСТО)’]

Сухие дрожжи 2 ч.л.

Пшеничная мука 400 г

Соль

ч.л.

Растительное масло

2 ст л.

Вода

250 мл

Картофельное тесто для пиццы

[‘ПИЦЦА’-‘DOUGH (ТЕСТО)’]

Сухие дрожжи 2 ч.л.

Пшеничная мука 500 г

Картофель отварной

300 г (4-5шт)

Соль

1 ч.л.

Сыр тёртый

2 ст.л (40 г)

Сливочное масло

30 г

Яйца 1 шт

Молоко 125 мл

Тесто из ржаной муки для пиццы

[‘ПИЦЦА’-‘DOUGH (ТЕСТО)’]

Сухие дрожжи 2 ч.л.

Пшеничная мука 225 г

Ржаная мука

130 г

Соль 0,5 ч.л.

Сахар

1 ст.л.

Сливочное масло

2 ст.л.

Вода

250 мл

Какао-порошок

1 ст.л.

Лимонный сок 2 ч.л.

Примечание

: Таймер может использоваться

: Таймер использовать нельзя ч.л.: Чайная ложка ст.л.: Столовая ложка : (SD-257) Поместите в диспенсер изюма и орехов (SD-256) Добавьте ингредиенты сразу после звукового сигнала

Круассаны [‘ФРАНЦУЗСКИЙ’-‘DOUGH (ТЕСТО)’]

Сухие дрожжи 2 ч.л.

Пшеничная мука 500 г

Соль

ч.л.

Сахар

3 ст.л.

Сухое молоко 3 ст.л.

Сливочное масло/
маргарин

2 ст.л.

Вода

280 мл

 Летом используйте охлажденную воду.

Приготовьте тесто следуя инструкциям на стр 10.

Положите тесто в смазанную жиром миску накройте пленкой и

2 поставьте в холодильник на 30 мин.

Раскатайте 140 г масла между двумя

3 листами вощеной бумаги или пленки в прямоугольник 2030 см положите охлаждаться в холодильник.

Раскатайте тесто таким образом чтобы

4 получился прямоугольник 4525 см.

раскатанного теста положите охлажденное масло оставшейся половиной теста накройте масло а края плотно зажмите.

Положите тесто охлаждаться в холодильник на 20-30 мин.

Охлажденное тесто раскатайте опять

7 в прямоугольник размером 2545 см сложите втрое и положите опять охлаждаться в холодильник на 20-30 мин.

Раскатывать складывать и охлаждать необходимо еще 2 раза.

Последнее охлаждение должно быть 2-3 часа.

Достаньте тесто раскатайте еще раз в 10 прямоугольник разрежьте на треугольники как показано на рисунке.

Скатайте неплотно трубочки начиная с широкого 11 края к вершине а уголки защипните.

Положите швом вниз на смазанный маслом противень Расстаивайте 12 20-30 мин до увеличения объема вдвое.

Смажьте яйцом и выпекайте при 190°С до 13 подрумянивания.