Инструкция MOULINEX OW613 — страница 23

Инструкция

PDF

4,16 МБ

Приготовление пищи

МаксDoc665

Инструкция для MOULINEX OW613 на русском языке. Документ можно использовать для ознакомления с информацией, относящейся к данной модели.

Инструкция представлена в формате PDF, просмотр, скачивание на компьютер, смартфон бесплатно. Возможность печати зависит от используемой программы и настроек устройства. Содержание, структура и объём документа могут различаться в зависимости от модели, версии и редакции руководства. Перед использованием рекомендуется убедиться, что инструкция соответствует вашей модели.

1. Приготовление по рецептам

• Все ингредиенты должны быть комнатной температуры (если не указано иное) и

правильно отмерены.

Отмеряйте жидкости с помощью прилагаемого мерного стаканчика.

Неправильная дозировка ингредиентов ведет к неудовлетворительным

результатам выпечки.

• Следуйте порядку приготовления

> Жидкости (сливочное масло, растительное

масло, яйца, вода, молоко)

> Соль

> Сахар

> Первая половина муки

• Важно отмерять точное количество муки. Поэтому взвешивайте муку на кухонных весах.

Используйте активные сухие пекарные дрожжи из пакетика. Если в рецептах не указано

иное, не используйте пекарский порошок. После открытия пакетика с дрожжами,

использовать их в течение двух суток.

• Чтобы не мешать поднятию теста, рекомендуется загрузить все ингредиенты в контейнер

с самого начала и стараться не открывать крышку во время цикла (если не указано иное).

Тщательно соблюдайте порядок закладки и количество ингредиентов, указанные в

рецептах. Сначала заливайте жидкости, затем закладывайте твердые продукты. Дрожжи

не должны соприкасаться ни с жидкостью, ни с солью.

• Выпекаемый хлеб очень чувствителен к температуре и влажности. При очень

высокой температуре в помещении рекомендуется использовать более холодную, чем

обычно, жидкость. При низкой температуре, возможно, придется подогревать воду или

молоко (до температуры не выше 35°C). Для получения оптимального результата мы

рекомендуем соблюдать суммарную температуру в пределах 60°C (температура воды +

температура муки+температура окружающей среды). НАПРИМЕР: если температура

окружающей среды в Вашем доме 19°C, постарайтесь, чтобы температура муки была

19°C и температура воды соответственно 22°C (19 + 19 + 22 = 60°C).

• Иногда бывает также полезно проверять состояние теста во время замешивания:

тесто должно быть однородным и легко отделяться от стенок контейнера

> если осталась не промешанная мука, добавить немного воды,

> в противном случае может быть необходимо добавить муки. Муку или воду следует

добавлять осторожно (максимум по одной столовой ложке), проверяя изменения в

тесте прежде чем добавлять еще.

• Распространённая ошибка состоит в том, что считается, что добавление дрожжей

обеспечивает лучший подъём теста. Напротив, при слишком большом количестве

дрожжей структура теста становится более хрупкой, оно высоко поднимается, и

опускается при выпечке. Качество теста можно оценить, слегка постукивая по нему

пальцами - тесто должно «сопротивляться» вдавливанию, а вмятины на нём должны

понемногу разглаживаться.

• Во время формования теста не следует месить тесто слишком долго, в противном случае

качество хлеба может не соответствовать ожидаемому вами качеству.

2. РАБОТА ВАШЕЙ ХЛЕБОПЕЧКИ

• При сбоях в электросети: Если в процессе работы программа прерывается из-за сбоя в

электросети или неправильного обращения, хлебопечка в течение 7 минут сохраняет

все настройки. Цикл возобновляется с того места, на котором была прервана программа.

По истечении этого времени все настройки теряются.

• Если должны работать последовательно две программы, выждите 1 час прежде, чем

начать вторую операцию.

Иначе на дисплее высветиться код ошибки - Е01 ( исключая

программ №7 и №15)

Практические советы

> Порошковое молоко

> Особые твердые ингредиенты

> Вторая половина муки

> Дрожжи

"!    

Скачать «MOULINEX OW613» — 4,16 МБ СкачатьСкачиваний: 0

Инструкция MOULINEX OW613 — страница 23

Другие руководства из этой категории