Инструкция по эксплуатации Gorenje B 7585 E — страница 6

Руководство по эксплуатации установке и подключению

Телескопические направляющие

Внимание: Телескопические (выдвижные) направляющие и другие части оборудования нагреваются во время работы духовки! При извлечении посуды и противней используйте рукавицы или подобную защиту!
Телескопические направляющие расположены слева и справа в духовке на трех уровнях.

- Перед установкой решетки противня или жирной сковородки необходимо сначала выдвинуть направляющие одного уровня.

• Решетку или противни установите на извлеченные направляющие рельсы и затем задвиньте их рукой до конца Дверцу духовки закрывайте только после этого.

Жировой фильтр (в зависимости от модели)
На задней стенке установлен жировой фильтр который защищает вентилятор круглый нагреватель и духовку от загрязнений При приготовлении мяса рекомендуем пользоваться жировым фильтром Если Вы готовите выпечку из теста обязательно снимайте его! Запекание блюд из дрожжевого теста с установленным жировым фильтром может дать плохие результаты.

Приготовление мучных изделий

Для приготовления мучных изделий Вы можете использовать верхний/нижний нагреватель или вентиляционный нагрев При приготовлении выпечки необходимо устранить жировой фильтр из духовки.

Рекомендации

• При приготовлении выпечки учитывайте рекомендации по выбору направляющих температуры и времени приготовления указанные в таблице Эти значения для приготовления выпечки установлены и проверены специально для этой духовки.

• Если Вы не найдете необходимого блюда в таблице приготовления выберите данные для похожего мучного изделия.

Приготовление выпечки с помощью верхнего/нижнего нагревателя

• Используйте только один уровень установки противней.

• Режим ”нагрев сверху/снизу“ лучше всего подходит для приготовления сухой выпечки хлеба и бисквита.

• Используйте темные противни В светлых противнях выпечка запекается (подрумянивается) хуже так как тепло отражается от светлых стенок.

• Формы устанавливайте на решетку Если Вы используете приложенный противень извлеките решетку.

• Предварительный разогрев уменьшает время приготовления Выпечку ставьте в духовку после достижения выбранной температуры т.е после того как контрольная лампочка духовки погаснет в первый раз.

Приготовление выпечки с помощью вентиляционного нагрева

• Этот режим лучше всего подходит для приготовления печенья с начинкой и фруктовых тортов на нескольких уровнях духовки.

• В таком режиме приготовления Вы можете использовать формы из светлых материалов.

• Температура нагрева может быть ниже чем при приготовлении мучных изделий с помощью нагрева сверху снизу (см также ”Таблицу приготовления мучных изделий“).

• При приготовлении выпечки с сочной начинкой в форме (например фруктовый торт) из-за большого количества влаги можно использовать одновременно не более двух уровней.

• Вы можете готовить различные виды выпечки одновременно если температура их запекания приблизительно одинакова.

• Время приготовления для различных противней может быть различно Возможно Вам придется извлечь один противень из духовки раньше другого.

• Мелкая выпечка как например пирожки должна быть по возможности одинаковой величины Неодинаковая выпечка неравномерно пропечется!

• Если Вы готовите большое количество выпечки одновременно в духовке возникнет большое количество пара которое может дать конденсат на дверце духовки.

Советы по приготовлению мучных изделий

Как узнать что выпечка полностью пропеклась?
Проткните выпечку деревянной лучинкой в самом высоком месте Если на лучинке не останется теста выпечка готова Вы можете выключить духовку и использовать остаточное тепло.

Выпечка осела Проверьте рецепт В следующий раз используйте меньше жидкости Следите за временем замешивания особенно при использовании кухонных приборов.

Выпечка внизу слишком светлая Используйте темную форму ставьте выпечку на уровень ниже или включите нижний нагреватель в конце приготовления.

Выпечка с сочной начинкой например творожный торт не совсем готова В следующий раз уменьшите температуру и увеличьте время приготовления.

Примечания к таблице приготовления изделий из теста:

• Температура указана в интервалах Сначала установите нижнюю температуру если выпечка не подрумянится достаточно в следующий раз температуру увеличьте.

• Время приготовления дано ориентировочно и может различаться в различных условиях.

• Данные выделенные жирным шрифтом подскажут Вам наиболее подходящий режим приготовления для отдельного вида выпечки.

• Знак звездочка * означает что духовка может быть предварительно разогрета.