Инструкция по эксплуатации Fagor 5CF-56VDPX — страница 16

ДУХОВОЙ ШКАФ

своим опытом Лучше всего попробовать приготовить каждое отдельное блюдо и затем записать самую оптимальную температуру и время приготовления.

Выпечка

Таблица 2

Песочный пирог Дрожжевой пирог Бисквит Пирог с масляной стружкой Дрожжевая плетенка Яблочный штрудель Фруктовый штрудель Пирог с крошкой

Мясные блюда

Таблица 3

Мясо быстрая прожарка

225 – 250

Мясо долгая прожарка

190 210 12 – 15 на каждый см толщины

Курица

Гусь утка индюк

Дичь до 3-х часов в зависимости от размера

Рыба жарка до 2 кг тушение до 2 кг

225 – 250 180 200 20 – 30 30 50

Выпечка

Таблица 4

Безе Песочный пирог Ромовая баба Дрожжевой пирог Пирог с крошкой Фруктовый пирог Бисквит

Жарка и тушение мяса в режиме термоциркуляции

Таблица 5

Вид мяса

Вес [кг]

Температура [°С]

Курица Дичь Телятина Свинина Говядина Гусь утка

1) Время приготовления выбирается индивидуально в зависимости от веса

Вид выпечки

Температура [°С]

Время выпекания [часов : минут]

Вид выпечки

Время выпекания [часы : минуты]

Температура [°С]

Блюдо

Температура [°С]

Время приготовления [мин.]

Время приготовления

[часов : минут]