Инструкция по эксплуатации Electrolux EOA5751AOX — страница 21

Результат выпечки

Возможная причина

Решение

Торт опадает и остается сырым комковатым или частично непропеченным.

Слишком высокая температура духового шкафа.

При следующем приготовлении немного уменьшите температуру духового шкафа.

Торт опадает и остается сырым комковатым или частично непропеченным.

Слишком малое время выпекания.

Установите более длинное время выпекания Время выпекания нельзя сократить увеличив температуру.

Торт опадает и остается сырым комковатым или частично непропеченным.

Слишком много жидкости в тесте.

Используйте меньше жидкости Соблюдайте требования по времени размешивания особенно при использовании кухонных комбайнов.

Торт слишком сухой.

Слишком низкая температура духового шкафа.

При следующем приготовлении немного увеличьте температуру духового шкафа.

Торт слишком сухой.

Слишком большое время выпекания.

При следующем приготовлении немного уменьшите время выпекания.

Торт подрумянивается неравномерно.

Температура духового шкафа слишком высока а время выпекания слишком мало.

Понизьте температуру духового го шкафа и увеличьте время выпекания.

Торт подрумянивается неравномерно.

Тесто распределено неравномерно.

Равномерно распределите тесто по глубокому противню.

Торт не готов по истечении установленного времени.

Слишком низкая температура духового шкафа.

При следующем приготовлении немного увеличьте температуру духового шкафа.

11.4 Выпекание на одном уровне:

Выпекание в формах

Вид выпечки

Режим духового шкафа

Положение противня

Температура (°C)

Время (мин)

Пирог-кольцо

сдобная булочка

Горячий воздух

150 160

50 70

Торт «Мадера»/

фруктовые торты

Горячий воздух

140 160

70 90

Fatless sponge cake Нежирный бисквит

Горячий воздух

140 150

35 50

22