Инструкция по эксплуатации ZELMER SC1002 — страница 28

SC1002-002_v01

Время приготовления указанное в таблицах и рецептах – приблизительное может изменяться в зависимости от размера приготавливаемых продуктов их расположения в емкости свежести и даже от Ваших личных предпочтений По мере того как Вы освоитесь с пароваркой Вы сможете изменять время приготовления.

Овощи

Зеленые листовые овощи следует обрабатывать паром крайне короткое время поскольку они легко теряют цвет.

Не размораживайте замороженные овощи перед приготовлением.

Овощи

Вес/кол-во

Рекомендуемые приправы

Время приготовления [мин.]

Примечание

Артишоки

Свежие

3 средних

Чеснок Эстрагон

Укроп

45-50

Спаржа

Свежая/

Замороженная (зеленая)

400 г

Mелисса Лавровый лист Tимьян

13-15/16-18

Надрежьте стебли крестнакрест чтобы облегчить обработку паром.

Броколли

Свежая/

Замороженная 400 г

Чеснок Черный перец молотый Эстрагон

16-18/15-18

Морковь ломтики

Свежая

400 г

Анис Mята Укроп

20-22

Перемешивать в процессе приготовления.

Цветная капуста

Свежая/

Замороженная

400 г

Розмарин Базилик

Эстрагон

16-18/18-20

Перемешивать в процессе приготовления.

Шпинат

Свежий/

Замороженный

250 г

Листья кервеля

Tимьян Чеснок

8-10/18-20

Перемешивать в процессе приготовления.

Фасоль

Свежая

400 г

Тмин Семена укропа

Чабер

18-20

Перемешивать в процессе приготовления.

Зеленый горошек

Свежий/

Замороженный (очищенный)

400 г

Базилик Maйран

Mята

10-12/15-18

Перемешивать в процессе приготовления.

Катофель (половинки)

Свежий

400 г

Листья кервеля

Зеленый лук Укроп

20-22

Mясо и птица

Во время приготовления мяса и птицы в пароварке весь жир вытапливается Поскольку температура во время

приготволения не слишком высокая отбирайте только постное мясо и обрезайте жир.

Во время приготовления можно добавить приправы или пряности.

Продукты

Вес/кол-во

Рекомендуемые приправы

Время приготовления [мин.]

Примечание

Куры

Филе мясо для жаркого

250 г (4 шт.)

450 г

Карри Розмарин

Tимьян

12-15

30-35

Тщательно обрежьте весь жир.

Свинина

Филейная часть карбонад стейки или эскалопы

400 г (4 шт.)

Карри Meлисса

Tимьян

5-10

Тщательно обрежьте весь жир.

Говядина

Рамштексы стейки из говяжьего филе или бифштексы

250 г

Карри Паприка

Tимьян

8-10

Тщательно обрежьте весь жир.

Рыба и морепродукты

Замороженную рыбу можно готовить в пароварке не размораживая если перед обработкой паром ее разрезать

на куски При этом продолжительность обработки паром следует увеличить.

Для улучшения вкуса положите на рыбу дольки лимона и добавьте зелень.

Продукты

Вес/кол-во

Рекомендуемые приправы

Время приготовления

[мин.]

Ракообразные

Свежие

400 г

Mайоран Meлисса

8-10

Kреветки

Свежие

400 г

Meлисса Чеснок

Mоллюски

Свежие

400 г

Meлисса Чеснок

8-10

Омары (хвосты)

Замороженные 2 шт по 400 г

Хрен Чеснок

20-22

Рыба-филе

Свежая/Замороженная

250 г

Горчица Душистый перец Maйоран

6-8/10-12

Рекомендации по приготовлению