Инструкция по эксплуатации ZELMER 486 — страница 22

Mit csináljunk ha

Lécentrifuga nem működik:

Vidd el a lécentrifugát a szakszervizbe.

Lécentrifuga gyengén termeli a levet rezgésbe és vibrációba jön:

Vedd igénybe a

TURBÓ funkciót Amennyiben a probléma nem szűnik meg kapcsold ki a készüléket tisztítsd meg a szitát a szűrő hálón összegyűlt maradványoktól

Azon kívül ha a hulladéktartály megtelt ürítsd ki.

A szitát mechanikai sérülése esetén feltétlenül ki kell

cserélni.

Hogyan készítsünk a zöldség és gyümölcsleveket

A levek készítésére szánt gyümölcs és zöldség friss és

alaposan megmosva legyen A zöldség előkészítése a rajtuk lévő homok és föld folyóvíz segítségével történő eltávolításából és pucolásból áll Levek készítésére vonatkozó szakriadalom javasolja a zöldségek 5 percig tartó áztatását só és citromsav tartalmú vízben Az így előkészített zöldségek feldolgozásuk során nem sötétednek és a levük természetes színű.

Bogyós gyümölcsöket közvetlenül felhasználás előtt

mossuk meg mivel gyorsan elveszítik a frissességüket.

A gyümölcs és a zöldség kiválasztása függ az évszaktól

egyéni ízléstől egészségügyi javallatoktól A gyümölcsből és zöldségből készélt levek tápértékét befolyásolja az elkészítésük módja.

A leveket nedvdús gyümölcs és zöldség fajtáiból szokás

készíteni amelyek érettek frissek legyenek mivel így legtöbb nagyszerű ízű és zamatú lé nyerhető ki.

Italok készítésre az alábbi zöldségek alkalmasak: para-

dicsom sárgarépa zeller cékla petrezselyem hagyma káposzta uborka fekete répa rebarbara stb Diabetikus célkora készíthetők levek salátából spenótból póré-

hagymából és más zöldségekből.

Olyan zöldségek mint: retek metélőhagyma petrezse-

lyem zöldje kapor zsázsa apróra darabolva hozzáadhatók az italokhoz.

Gyümölcslevek jóformán minden gyümölcsfajtából

készíthetők.

Almát őszibarackot sárgabarackot és szilvát mosás

után konyhai szűrőn le kell forrázni.

Magot tartalmazó gyümölcsből ezeket el kell távolítani

mert megsérthetik a lécentrifugát.

Levek készítése szilvából áfonyából málnából puha

körtéből és almából és más gyümölcsökből körülményes

Ezek húsából szivacsos massza képződik amely elzárja a szita nyílásait Ezeket a gyümölcsöket használhatjuk a levek készítéséhez kis mértékben adagolva őket más gyümölcsökkel vagy zöldségekkel és sűrűbben tisztítjuk a szitát.

Kis mennyiségben kinyomható a szőlőlé de a tölcsérbe

a szemeket a száráról letépve kell betölteni.

Gyökér zöldségeket és kemény gyümölcsöt a tölcsérbe

beférő méretűre kell szétaprítani Az almát darabokra kell felvágni (amennyiben a méretük nem engedi teljes egészében a tölcsérben elhelyezni) pucolás és magtáska kiszedése nélkül.

Gyümölcsöt és zöldséget a tölcsérbe csak a lécentrifuga

elindítása után szabad betenni.

A nyersanyag a tölcsérben vagy a szita morzsoló tár-

csáján való megakadása esetén igénybe kell venni a

TURBÓ funkciót Amennyiben a probléma nem szűnik meg kapcsold ki a készüléket szedd szét i tisztítsd meg.

A nyers levek tápértéke megközelíti a gyümölcs és zöld-

ség tápértekét azzal hogy kevesebb rostot tartalmaznak amely a centrifugálás során kiválik Ezért a leveket olyan személyek fogyaszthatják akik az emésztő rendszer betegségei miatt nem fogyaszthatják a friss zöldséget.

Levek javasoltak a gyerekek és idősebb személyek táp-

lálkozásában.

Javasolt hogy zöldség leveket kis mennyiségű vízzel

fogyasszunk mert ezek nagy esszencia tartalmúak Ha a leveket nem hígítjuk a napi adag félpohárnyit ne haladjon meg.

Gyümölcslevek könnyebben emészthetőek ezért nagy

mennyiségben fogyaszthatók: napi 3-4 pohár az étkezé-

sek között.

Leveket azonnal az elkészítésük után kell fogyasztani

és kis kortyokkal Lassan fogyasztott lé könnyen keveredik a nyállal ami elősegíti az emésztését Túl gyorsan

és túlzott mennyiségben fogyasztott nem megfelelően emésztődik fel.

Nem ajánlatos zöldség és gyümölcs keverése kivéve az

almát Nem ajánlatos dinnyét más gyümölccsel keverni.

Leveket nem tárolunk a későbbi fogyasztáshoz.

Zöldségből készült levek langyos forralt vízzel ásvány-

vízzel tejjel vagy tejsavóval hígíthatók cukrozhatók vagy más módón ízesíthetőek.

Levekből alacsony alkoholtartalmú koktélok készíthe-

tőek.

Zöldséglevekhez aromás ízesítők alkalmazhatók: bors

kapor kömény szerencsedió kakukkfű majoránna gyümölcslevekhez meg: vanillin fahéj és szegfűszeg

Ahhoz hogy a fűszerek teljes aromáját kinyerjük az italhoz való adagolásuk előtt pontosan fel kell őket aprítani.

Kis mennyiségben kell őket használni hogy megőrizzük

az ital eredeti izét és zamatát amelyet az alapul szolgáló termékek kölcsönözik neki Tekintettel a kis kalória

értékre a gyümölcsből és zöldségből készült italok javasoltak a fogyókúrázó személyeknek.

Gyümölcs és zöldség italokat szobahőmérsékleten vagy

jégkockákkal lehűtve tálalunk Zöldséglevek kiegészítő-

jeként szolgálhatnak sóspálcikák és pirittósok szolgálhatnak gyümölcslevekhez meg teasütemények sütemények és piskóták.

Némelyik gyümölcs és zöldséglé önsűrűsödő tulajdon-

sággal bír Ez az állapot a felhasznált anyagoktól függ és független a készüléktől.