Инструкция по эксплуатации ZELMER 478 — страница 10

Údržba odšťavňovače

Po každém použití zařízení je třeba je důkladně umýt

a nedopustit k zasychání zbytků šťávy a ovoce.

Nečistoty v štěrbinách nebo v rozích odstraňte pomocí

kartáče na umývání lahví nebo kartáčkem na zuby.

Motorový blok čistěte vlhkým hadříkem s přídavkem

saponátu Utřete dosucha.

V případě že do motorového bloku se dostane voda nebo šťáva je třeba práci přerušit a nechat zařízení zkontrolovat v servisním středisku.

Příslušenství – mísa na šťávu

(2) tělo (podstavec) mísy (3) kryt (5) tlačítko (7) a nádržka na dužinu se umývá v teplé vodě s přídavkem saponátu.

Je možné umývání v myčkách na nádobí v teplotě

do 60°C.

Výjimkou je filtr

(4) K mytí používejte pouze tvrdý kartáč.

Používaný kartáč nesmí být kovový!

Po dlouhodobém používání se může stát že součástky

z umělé hmoty se zabarví Nepovažujte to za závadu.

Zabarvení od mrkve se může odstranit potíráním hadří-

kem namočeném v jedlém oleji.

Po umytí všechny části důkladně osušte.

Poskládejte odšťavňovač dříve popsaným způsobem

(viz: „Příprava odšťavňovače k provozu”).

Smotejte šňůru a uschovejte ji v k tomu určeném místě

v podstavci odšťavňovače.

Věnujte zvláštní pozornost průsvitným (transparentním součástem odšťavňovače Jsou zvláště citlivé na

údery a spadnutí Mohou se snadno poškodit.

Jak extrahovat šťávu ze zeleniny a ovoce

Ovoce a zelenina musí být čerstvé a pečlivě umyté

Zeleninu je třeba očistit z písku a zeminy pod tekoucí vodou oloupat Doporučuje se namočit zeleninu ve vodě s přídavkem kyseliny citrónové po dobu 5 minut Takto připravená zelenina netmavne v průběhu rozmělňování a šťáva má přirozenou barvu.

Šťavnaté a jemné ovoce umýváme přímo před extrakcí

poněvadž rychle ochabnou.

Volba ovoce a zeleniny je závislá na tom jaké máme

roční období vkus zdravotní doporučení Výživná hodnota ovoce a zeleniny je velice závislá na způsobu jejich připravování.

Šťávu připravujeme se šťavnatých druhů ovoce a zele-

niny které by měly být čerstvé a zralé – takové ovoce a zelenina nám poskytnou nejvíce aromatické šťávy výborné chuti.

K přípravě nápojů použijeme následující zeleninu: raj-

čata mrkev celer červená řepa petržel cibule zelí okurky černá řepa rebarbora atd Pro dietní účely můžeme připravit šťávu ze salátu špenátu pórku a další zeleniny.

Je třeba přidávat nadrobno pokrájenou zeleninu takovou

jak: ředkvičku pažitku petrželovou nať kopr a řeřišnici.

Ovocnou šťávu můžeme připravit z ovoce každého

druhu.

Jablka broskve meruňky a švestky se musí po umytí

přelít na cedníku vřelou vodou.

Z ovoce odstraňujeme pecky – mohly by poškodit

odšťavňovač.

Lisování šťávy ze švestek borůvek malin měkkých hru-

šek a jablek je dost obtížné Dužina těchto ovocí vytváří houbovitou hmotu která ucpává otvory filtru Tyto ovoce se mohou lisovat v menším množství smíšené s jiným ovocem nebo zeleninou a podstatně častěji se musí čistit filtr.

Kořenová zelenina a tvrdé ovoce se může lisovat po

nakrájení na kousky které se vejdou do trubice

Zeleninu a ovoce můžeme vkládat do trubice teprve po

uvedení odšťavňovače do chodu

V případě zablokování potravin v trubici nebo na mřížce

použijte funkci turbo Jestli se problém takto nevyřeší vypněte zařízení rozmontujte je a očistěte.

Výživná hodnota syrové šťávy je podobná do hodnoty

syrového ovoce a zeleniny jenže je zbavená části vlákniny která se odděluje během odstřeďování šťávy

Proto je šťáva vhodná pro lidi kteří nemohou ze zdravotních důvodů požívat syrovou zeleninu.

Ovocné a zeleninové šťávy jsou zvláště žádoucí ve

výživě dětí a starších osob.

Doporučuje se zapíjení zeleninové šťávy čistou vodou

poněvadž šťáva je hodně zkondenzovaná Denní dávka

šťávy nemůže překročit půl skleničky.

Ovocné šťávy jsou lehce stravitelné a mohou se požívat

ve větším množství – 3-4 sklenice mezi jídlem

Šťávu musíme ihned spotřebovat Pijeme malými hlty

– šťáva se musí smíchat se slinou co pomáhá v jejím trávení Jestli budete pít šťávu příliš rychle a v nepřimě-

řeném množství nebude dobře stravitelná.

Nemělo by se míchat ovoce se zeleninou vyjma jablek

Žluté melouny se nemají míchat s jiným ovocem

Šťáva se nesmí uschovávat k pozdějšímu použití

Zeleninovou šťávu můžete ředit vlažnou převařenou

vodou minerálkou mlékem nebo syrovátkou může se přisladit nebo nějak okořenit

Šťáva může posloužit k přípravě nízkoalkoholických

nápojů.

K zeleninovým nápojům je možno přidávat aromatická

koření: pepř kopr kmín muškátový ořech tymián majoránku k ovocným šťávám: vanilku skořici a hřebíček

Pro lepší a plnější aróma je třeba koření před přidáním k nápojům důkladně rozdrtit Je vhodné používat přimě-

řené množství koření – pro udržení přirozeného aróma a chuti původních produktů ze kterých nápoj vyrábíme

Ovocné a zeleninové nápoje jsou žádoucí při odtučňovacích dietách z důvodu jejich nepatrné kalorické hodnoty

Zeleninové a ovocné nápoje se servíruje v pokojové tep-

lotě nebo s kostkami ledu.

K zeleninovým šťávám můžeme servírovat slané tyčinky