Инструкция по эксплуатации Teka HL 870 — страница 7

Рекомендации по разморозке продуктов

Разморозка осуществляется с помощью двухуровневой системы подачи горячего воздуха Функция HI (высокая скорость подачи)
предназначена для разморозки любых мясных продуктов функция LO (низкая скорость подачи)
для рыбных продуктов пирожных мучных кондитерских изделий и хлеба. 1 При выборе функции разморозки на дисплее отобразится символ HI 2 Поверните переключатель температуры в нужное положение чтобы выбрать функцию HI или LO 3 При подтверждении заданной настройки раздастся 2 звуковых сигнала

Указания по разморозке:

продукты следует извлечь из упаковки и расположить на противне шкафа или на тарелке;

большие куски мяса размещаются на решетке с поддоном в который при разморозке стекает жидкость;

мясо и рыбу перед готовкой можно размораживать лишь частично; достаточно того чтобы поверхность была мягкой для использования приправ;

после разморозки продукты следует незамедлительно направить на готовку;

не следует повторно замораживать размороженные продукты

Ниже приводится таблица значений времени и температуры для разморозки продуктов ПРОДУКТ

УРОВЕНЬ LO

УРОВЕНЬ HI

Время

Время

Хлеб

½ кг 35 мин

Пирожные

½ кг 25 мин

Рыба

½ кг 30 мин

Рыба 1 кг 40 мин

Курица 1 кг 75 мин

Курица 1,5 кг 90 мин

Стейк на ребрышках

½ кг 40 мин

Мясной фарш

½ кг 60 мин

Мясной фарш 1 кг 120 мин

Данные значения приводятся лишь в качестве стандартного примера Фактическое время разморозки будет зависеть от температуры окружающей среды веса продукта и степени заморозки.