Инструкция по эксплуатации Tefal PY 600137 — страница 10

Тв сгер1егв FrNeDeItRuYk 04-07/

6/04/07 15:34 Раде 48

Рецепт

Оладьи

Могут быть сделаны только на плитке для 6-ти миниблинчиков.

Готовятся за 1 час до подачи на стол.

Примерно 20 Оладьев • Приготовление: 15 мин • Выпечка: 2,5 мин с каждой стороны

• 300 г муки • 20 г хлебных дрожжей • 3 яйца • 3 дл молока • 30 г сахарного песка • 2 столовые ложки растопленного масла • 1 щепотка соли • 30 г масла для выпечки

Развести дрожжи в 3 столовых ложках слегка подогретого молока Высыпать в салатницу муку добавить сахарный песок соль и растопленное масло В горке муки сделать лунку и влить в нее яйца и разведенные в молоке дрожжи Перемешать тесто металлической взбивалкой понемногу добавляя молоко Оставить тесто на 1 час в теплой атмосфере покрыв его полотенцем Подавать с кленовым сиропом или с вареньем.

Картофельные оладьи

Могут быть сделаны только на плитке для 6-ти миниблинчиков.

На 6 оладий • Время приготовления: 2,5 мин на каждой стороне

Традиционные картофельные оладьи

• 600 г картофеля • 1 луковица • 200 г шпика • 100 тертого груйера • 1 яйцо

Накануне отварить в соленой воде цельный картофель в кожуре В день приготовления снять кожуру и натереть картофель на средней терке или в миксере Поджарить яйца со шпиком Перемешать натертый картофель груйер яйцо лук и шпик Поджарить оставляя 2,5 минуты на каждой стороне.

Картофельные оладьи (Балуа)

• 600 г картофеля в кожуре • 2 луковицы • 1 столовая ложка сливок • 1 яйцо

Снять кожуру и натереть картофель либо на средней терке либо в миксере Поджарить нарезанный на тонкие ломтики лук Перемешать натертый картофель взбитое яйцо и сливки Поджарить оставляя 2,5 минуты на каждой стороне.

Картофельные оладьи (по-Тессински)

• 600 г отваренного накануне картофеля • 200 г шпика • 1 яйцо • свежий или сушеный розмарин

Снять кожуру с картофеля и натереть его на средней терке Поджарить шпик Перемешать картофель взбитое яйцо и шпик Добавить розмарин Поджарить оставляя 2,5 минуты на каждой стороне.