
Использование
436
Рекомендации по выпечке тортов и
печенья
• Предпочтительно использовать
темные металлические формы, они
обеспечивают лучшее поглощение
тепла.
• Температура и продолжительность
выпекания зависят от качества и
консистенции теста.
• Чтобы проверить готовность: по
окончании выпекания вставьте
зубочистку в самую высокую точку
пирога. Если тесто не прилипнет к
зубочистке, значит выпечка готова.
• Если после выемки из духовки выпечка
оседает, то при следующей жарке
уменьшите установленную
температуру приблизительно на
10°C, установив в случае
необходимости большее время
приготовления.
Рекомендации по размораживанию и
поднятию теста
• Рекомендуется размещать
замороженные пищевые продукты в
емкости без крышки на первом
уровне духовки.
• Избегайте наложения блюд друг на
друга.
• Для размораживания мяса
пользуйтесь решеткой,
расположенной на втором уровне, и
противнем, расположенным на
первом уровне. Таким образом,
блюдо не будет контактировать с
жидкостью от размораживания.
• Самые чувствительные к теплу части
можно накрыть тонкой алюминиевой
фольгой.
• Целесообразно для хорошего
поднятия теста поставить на дно
духовки сосуд с водой.
Для экономии энергии
• Выключите духовку на несколько
минут раньше окончания обычного
времени. В течение нескольких минут
готовка продолжится за счет тепла,
скопившегося внутри духовки.
• Во избежание рассеивания тепла
сведите к минимуму открытие дверцы.
• Всегда поддерживать внутреннюю
часть прибора в чистоте.
• В случае неиспользования противня
для пиццы (если он входи в комплект)
выньте его и установите крышку в
соответствующем гнезде.