Инструкция по эксплуатации SINBO SBM 4713 — страница 37

Отдельные разъяснения

Быстрый хлеб

Пользуяь программой быстрого приготовления хлеба межно испечь хлеб в течение 2 часев 10 минут Важное значение имеет температура применяемой воды она должна быть в пределах 48 50°С поэтому для измерения температуры веды рекомендуется пользоваться специальным пищевым термометром Температура воды играет важную роль с точки зрения продуктивной выпечки Если температура воды будет слишком низкой хлеб не поднимется до ожидаемого размера; если слишком высокой заварится пекарский порошок и потеряет свою активность что значительно повлияет на результат выпечки.

Чистка и обслуживание

Перед тем как перейти к процедурам чистки отключите устройство от сети и подождите пока оно остынет.

1 Хлебный лоток: Очистите внешнюю и внутреннюю поверхность с помощью мягкой влажной ткани Для предотвращения повреждения антипригарнеге покрытия никогда не пользуйтесь какими либо острыми предметами или абразивными средствами чистки Прежде чем установить хлебный лоток на место протрите насухо.

2 Нож для замешивания теста: Если у вас возникли затруднения в процессе извлечения ножа для замешивания теста из хлеба воспользуйтесь крюком Нож для замешивания теста очищается с помощью влажной хлопковой ткани Хлебный лоток и нож для смешивания теста это те детали которые могут мыться в посудомоечной машине.

3 Крышка и смотровое окошко: Внешняя и внутренняя поверхности крышки и смотрового окошка очищаются с помощью слегка увлажненной ткани.

4 Корпус: Протереть внешнюю поверхность корпуса влажной тканью Для предотвращения певреждения лакового покрытия в процессе чистки никогда не пользуйтесь абразивными средствами чисжи Никогда не пытайтесь помыть корпус погрузив его в воду.

5 Перед уберкой хлебепечки на место для хранения она должна быть полностью остывшей чистей и сухой Хранить с закрытой крышкой.

Описание ингредиентов для выпечки хлеба

1 Хлебная мука

Хлебная мука содержит большое количество клейковины (известна как мука с обильным содержанием белка и клейковины) обеспечивает упругую структуру и сохранение размера буханки песле поднятия теста В связи с повышенным содержанием клейковины может использоваться для изготовления буханок хлеба большеге размера и для получения лучшей структуры мякоти хлеба Хлебная мука является важнейшим компонентом в выпечке хлеба.

2 Нормальная мука

Нормальная мука получается путем смешивания в процессе помола мягких и твердых сортов пшеницы и подхедит для выпечки быстрего хлеба или кексов.

3 Цельнозерновая пшеничная мука

Цельнозерновая пшеничная мука получается путем помола пшеничных зерен и седержит отруби и клейковину; цельнозерновая мука тяжелее нормальной муки и более питательная Буханки хлеба