Инструкция по эксплуатации Panasonic NN-DS592 — страница 15

Rus-15

Ру сский

Технология размораживания и полезные советы

Подготовка к замораживанию продуктов

Качество приготовленных блюд зависит от качества продукта до замораживания способа замораживания а также времени и условий размораживания Поэтому важно приобретать свежие высококачественные продукты и если необходимо немедленно замораживать их Продукты упакованные перед хранением в полиэтиленовую пленку пакеты специальную герметичную упаковку для замораживания могут храниться в морозильнике в течение некоторого времени Примечание: Если продукт был упакован в алюминиевую фольгу то во избежание искрения во время размораживания снимите алюминиевую фольгу с продукта.

При заморозке мяса птицы рыбы или морепродуктов кусочки продуктов величиной 2,5-5 см желательно равномерно расположить и завернуть придав свертку округлую форму

Целого цыпленка надо выпотрошить перед заморозкой (Внутренности можно заморозить отдельно.)
Промойте цыпленка и обсушите Закрепите ножки и бедра.

Удалите весь воздух и добейтесь герметичности упаковки Пометьте упаковку указав вид продукта дату и вес.

Продукты которые подлежат разморозке должны были храниться при температуре ниже –18 °С не менее 24 часов.

Размораживание с пароувлажнением

Для размораживания с пароувлажнением достаточно установить лишь вес продукта Большинство порционных продуктов таких как кусочки цыпленка мяса и рыбы могут быть легко разморожены в этом режиме Поворотным переключателем Время/Меню/Вес/Темп. установите вес продукта близкий к реальному а микроволновая печь автоматически установит мощность и продолжительность разморозки После установки параметров время размораживания отобразится на дисплее В этом режиме лучше всего размораживаются продукты приведенные в таблице ниже Для получения наилучшего результата вес продукта должен находиться в пределах от 0,1 кг (минимум) до 3.0 кг (максимум).

Продукт

Максимальный вес продуктов

Рубленое мясо порционные кусочки курицы котлеты

2 кг

Вырезка говядины баранины целая курица

3 кг

Целая рыба эскалопы креветки рыбное филе

1 кг

Советы по разморозке с паром

Например мясо на кости содержит меньше мышечной ткани чем бескостная часть того же веса Следовательно для лучшей разморозки из общего веса мяса на кости превышающего 2 кг можно вычесть 0,5 кг Если вес мяса на кости меньше 2 кг из него следует вычесть 0,2–0,3 кг.

Два звуковых сигнала

По сигналу нужно перевернуть мясо курицу рыбу и морепродукты Вытащить уже размороженные кусочки мяса курицы или мясного фарша Вынуть котлету из гамбургера Накрыть пленкой края крыльев курицы тонкие части ростбифа жир или кости

Снимите упаковку с сырого мяса и положите его на тарелку.

Оберните кость куриного окорочка алюминиевой фольгой.

Оберните голову и хвост целой рыбы алюминиевой фольгой.

Снимите упаковку с рыбного филе и положите его на тарелку.

Цыпл енок

Правила размораживания

При каждом размораживании переворачивайте или меняйте местами продукты в процессе разморозки.

IP4201_39K90ZP_Rus_26_120614.indd Sec15

IP4201_39K90ZP_Rus_26_120614.indd Sec15

2012-6-14 13:23:15

2012-6-14 13:23:15