Инструкция по эксплуатации Hitachi HB-E303 — страница 26

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1 Приготовьте тесто следуя процедуре приведенной на странице 24.

2 Поcле звукового сигнала положите тесто на доску и равномерно месите его для удаления газа.

3 На слегка посыпанной мукой поверхности разделите тесто на 24 шарика.

4 Накройте шарики влажным кухонным полотенцем и оставьте их на 20 минут.

5 Раскатайте каждый шарик в виде клина Закатайте клин от широкой стороны к углу.

6 Уложите рогалики на смазанный жиром противень таким образом чтобы уголки находились внизу Слегка побрызгайте водой Оставьте на 30-40 минут пока рогалики не увеличатся в размере почти в два раза.

7 Смажьте поверхность взбитым яйцом Выпекайте в духовке при 180°С 10-15 минут пока рогалики не подрумянятся Снимите рогалики с противня и подавайте их в теплом виде.

МЯГКИЕ КРЕНДЕЛЬКИ ПОСЫПАННЫЕ СОЛЬЮ

Используйте продукты указанные в рецепте для обеденных рогаликов. 1 Приготовьте тесто следуя процедуре приведенной на странице 24. 2 После звукового сигнала положите тесто на доску и равномерно месите его для удаления газа. 3 На слегка посыпанной мукой поверхности разделите тесто на 18 шариков. 4 Накройте шарики влажным кухонным полотенцем и оставьте их на 20 минут. 5 Раскатайте каждый шарик в виде колбаски длиной 25 см. 6 Там где тесто перекрывается согните один раз. 7 Поднимите и загните концы наискось к противоположному концу затем подверните их. 8 Уложите крендельки на смазанный жиром противень Слегка побрызгайте водой Оставьте на 30-40 минут пока крендельки не увеличатся в размере почти в два раза. 9 Смажьте поверхность взбитым яйцом Посыпьте кунжутным семенем или солью грубого помола Выпекайте в духовке при 200°С 10-15 минут пока крендельки не подрумянятся.

МЯГКИЕ КОЛЕЧКИ

Используйте продукты указанные в рецепте для обеденных рогаликов. 1 Приготовьте тесто следуя процедуре приготовления мягких крендельков посыпанных солью шаги с 1 по 5. 2 Соедините концы колбаски теста таким образом чтобы образовалось кольцо с отверстием в центре диаметром 5 см. 3 Уложите колечки на смазанный жиром противень Слегка побрызгайте водой Оставьте на 30-40 минут пока крендельки не увеличатся в размере почти в два раза. 4 Смажьте поверхность взбитым яйцом Посыпьте кунжутным семенем или солью грубого помола Выпекайте в духовке при 200°С 10-15 минут пока крендельки не подрумянятся.