Инструкция по эксплуатации Hitachi HB-E303 — страница 15

MIX BREAD И BREAD RAPID

Следуйте шагам с 1 по 9 процедуры выпечки хлеба приведенных на страницах с 9 по 13.

ОБЫЧНЫЙ БЕЛЫЙ ХЛЕБ

ИНГРЕДИЕНТЫ

Обычная булка

Большая булка

Очень большая булка

3/4 чашки

1 1/8 чашки

Водопроводная вода

1 7/16 чашки

2 чашки

3 чашки

Хлебная мука

4 чашки

1 чайная ложка

1 1/2 чайной ложки

Соль

2 чайных ложки

1 1/2 столовой ложки

2 столовые ложки

Сахар

3 столовые ложки

1 столовая ложка

1 1/2 столовой ложки

Сухое молоко

2 столовые ложки

1 столовая ложка

1 1/2 столовой ложки

Сливочное масло

2 столовые ложки

1 чайная ложка

1 1/2 чайной ложки

Сухие дрожжи (режим BREAD)

1 1/2 чайной ложки

1 1/2 чайная ложка 2 чайные ложки

Сухие дрожжи (режим BREAD RAPID)

2 чайных ложки

ПРИМЕЧАНИЕ:

(1) Количество дрожжей указанное в строке BREAD предназначается для выпечки хлеба по основному циклу а количество дрожжей указанное в строке BREAD RAPID предназначается для выпечки хлеба по ускоренному циклу Используйте только то количество дрожжей которое указано в соответствующем рецепте При выпечке маленькой булки количество всех ингредиентов должно быть вдвое меньше чем при выпечке булки обычного размера. (2) В данной таблице приведено стандартное количество сухих дрожжей Однако в случае если хлеб недостаточно поднялся добавьте 1/2 чайной ложки дрожжей.

ХЛЕБ С ОТРУБЯМИ

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 7/16 чашки водопроводной воды 3 1/2 чашки хлебной муки 1/2 чашки пшеничных отрубей 2 чайные ложки соли 4 столовые ложки сахара 2 столовые ложки сливочного масла 2 столовые ложки сухого молока 11/2 чайной ложки сухих дрожжей (режим BREAD)

2 чайные ложки сухих дрожжей (режим BREAD RAPID)

ПРИМЕЧАНИЕ: Обжарьте пшеничные отруби на сковородке при 160°С пока они слегка не подрумянятся (около 10 минут) затем остудите перед дальнейшим использованием.

ХЛЕБ С ЛИМОНОМ И ПЕРЦЕМ ИНГРЕДИЕНТЫ

1 7/16 чашки водопроводной воды 4 чашки хлебной муки 2 чайные ложки соли 31/2 столовой ложки сахара 2 столовые ложки сливочного масла 2 столовые ложки сухого молока 1 1/2 чайной ложки сухих дрожжей 2 чайные ложки молотого черного перца 4 столовые ложки измельченной цедры лимона

ПРИМЕЧАНИЕ: Добавляйте лимонную цедру во время замешивания теста после звукового сигнала.

МОРКОВНЫЙ ХЛЕБ

ИНГРЕДИЕНТЫ