Инструкция по эксплуатации Electrolux EOC 5627X — страница 20

Таблица “Выпекание”

Выпекание на одном уровне духового шкафа

Вид выпечного изделия

Функция духового шкафа

Уровень духового шкафа

Температура

Время час.: мин.

Выпечка в формах Кулич или баба

Мультигорячий воздух

150-160

0:50-1:10

Песочное пирожное/кекс

Мультигорячий воздух

140-160

1:10-1:30

Бисквитный торт

Мультигорячий воздух

150-160

0:25-0:40

Основа торта из песочного теста

Мультигорячий воздух

170-180

0:10-0:25

Основа торта из сдобного теста

Мультигорячий воздух

150-170

0:20-0:25

Пирог с яблочной начинкой

Нагрев сверху и снизу

170-190

0:50-1:00

Яблочный пирог (2диагонально смещенные относительно друг друга формы Ш20см )

Нагрев сверху и снизу

180-200

0:20-0:30

Яблочный пирог (2диагонально смещенные относительно друг друга формы Ш20см )

Мультигорячий воздух

170-190

1:05-1:20

Пикантный пирог (например «киш лорен»)

Мультигорячий воздух

160-180

0:30-1:10

Пирог с сырной начинкой

Нагрев сверху и снизу

170-190

1:00-1:30

Выпечные изделия на противнях Батон-плетенка/батон-венок

Нагрев сверху и снизу

170-190

0:30-0:40

Рождественские коврижки

Нагрев сверху и снизу

160-180

0:40-1:00

Хлеб (ржаной)

-сначала

-потом

Нагрев сверху и снизу

160-180

0:20

0:30-1:00

Корзиночки с кремом/

эклеры

Нагрев сверху и снизу

160-170

0:15-0:30

Бисквитный рулет

Нагрев сверху и снизу

180-200

0:10-0:20

Пирог с посыпкой сухой

Мультигорячий воздух

150-160

0:20-0:40

Сливочный пирог/пирог с сахарной посыпкой

Нагрев сверху и снизу

190-210

0:15-0:30

Фруктовый пирог (из дрожжевого/сдобного теста)

Мультигорячий воздух

150-170

0:25-0:50

Фруктовый пирог из песочного теста

Мультигорячий воздух

160-170

0:40-1:20

Пироги листовой выпечки с нежной начинкой (например с сыром сливками «укус пчелы»).

Нагрев сверху и снизу

160-180

0:40-1:20