Инструкция по эксплуатации Electrolux EOA5651BAX — страница 26

9.14 Таблица «Термощуп для мяса»

Говядина

Продукты

Температура внутри продукта °C

Ребрышки бифштекс из вырезки: с кровью

45 50

Ребрышки бифштекс из вырезки: средней прожаренности

60 65

Ребрышки бифштекс из вырезки: хорошей прожаренности

70 75

Свинина

Продукты

Температура внутри продукта °C

Свиная лопатка окорок шейная часть

80 82

Свиная отбивная (спинка) копченое свиное филе

75 80

Мясной рулет

75 80

Телятина

Продукты

Температура внутри продукта °C

Жареная телятина

75 80

Телячья рулька

85 90

Баранина ягненок

Продукты

Температура внутри продукта °C

Баранья нога

80 85

Седло барашка

80 85

Жареный ягненок ножка ягненка

70 75

Дичь

Продукты

Температура внутри продукта °C

Седло зайца

70 75

Заячья нога

70 75

Заяц целиком

70 75

Седло оленя

70 75

Оленья нога

70 75

Рыба

Продукты

Температура внутри продукта °C

Лосось

65 70

Форель

65 70

РУССКИЙ