Инструкция по эксплуатации Electrolux EKC6430AOX — страница 20

• Для получения поджаристой корочки все виды мяса можно жарить в сотейнике без крышки.

10.6 Жарка в режиме «Верхний + нижний нагрев»

Говядина

Вид мяса

Количество

Положение противня

Температура,

Время в мин.

Тушеное мясо

1-1,5 кг

200 230

105 150

Ростбиф или филе: с кровью на см толщины

230 250

Ростбиф или филе: средней прожаренности на см толщины

220 230

8 10

Ростбиф или филе: хорошей прожаренности на см толщины

200 220

10 12

1) Предварительно разогрейте духовой шкаф

Свинина

Вид мяса

Количество

Положение противня

Температура,

Время в мин.

Лопатка ошеек окорок

1-1,5 кг

210 220

90 120

Свиная отбивная свиные ребрышки

1-1,5 кг

180 190

60 90

Кусочки мяса в форме ломтиков хлеба

750 г 1 кг

170 190

50 60

Свиная ножка (предварительно отваренная)

750 г 1 кг

200 220

90 120

Телятина

Вид мяса

Количество

Положение противня

Температура,

Время в мин.

Жареная Телятина

1 кг

210 220

90 120

Телячья рулька

1,5-2 кг

200 220

150 180

1) используйте закрытое блюдо для жаркого

РУССКИЙ