Ricerca ed eliminazione dei guasti
STAMPO PER DOLCI
DIMENSIONI E FORMA DEL DOLCE
Problema
Causa possibile
Soluzione
Il dolce non lievita a sufficienza.
Le uova non sono state unite a materiale viscoso.
Utilizzare un mixer per sbattere le uova.
Lo zucchero è assente o insufficiente.
Aggiungere gli ingredienti come indicato nella ricetta.
È stato utilizzato un tipo di farina per dolci sbagliato.
Non utilizzare farina per dolci generica.
Il dolce è piatto non lievitato.
Le uova non sono state sbattute a sufficienza.
Utilizzare un mixer per sbattere le uova.
Non è stata seguita la ricetta standard richiesta.
Attenersi alla ricetta standard.
La superficie del dolce presenta delle crepe.
Non sono state utilizzate le giuste quantità di zucchero sale farina e/o liquido.
Controllare gli ingredienti previsti dalla ricetta.
La parte superiore e i lati sono sprofondati.
Troppo liquido.
Ridurre la quantità di liquido.
Le uova non sono state sbattute a sufficienza.
Utilizzare un mixer per sbattere le uova.
La parte è superiore bitorzoluta e irregolare.
Il liquido è insufficiente.
Aggiungere più latte o acqua.
Troppa farina per dolci.
Ridurre la quantità di farina per dolci.
Il sapore del dolce è ottimo anche se non è perfettamente formato nella sua parte superiore.
Assicurarsi che il dolce venga preparato nelle migliori condizioni possibili.
L'impasto ha ceduto durante la cottura.
L'apparecchio è stato esposto alla corrente oppure è stato sottoposto a colpi o scosse durante la lievitazione.
Riposizionare l'apparecchio.
È stata superata la capacità dello stampo.
Non utilizzare quantità di ingredienti superiori a quelle indicate.
Il sale è assente o insufficiente.
Utilizzare la quantità di sale indicata nella ricetta.
Troppa farina per dolci.
Pesare accuratamente la farina per dolci.
Tempo caldo e umido.
Ridurre la quantità di liquido.
COLORE E SPESSORE DELLA CROSTA
Problema
Causa possibile
Soluzione
La crosta è scura o troppo spessa.
Il dolce non è stato rimosso subito dopo la cottura.
Rimuovere il dolce subito dopo la cottura.
Il dolce è bruciato.
Si è verificato un malfunzionamento dell'apparecchio.
Consultare la sezione relativa all'assistenza clienti.
La crosta è troppo chiara.
La cottura del dolce è insufficiente.
Prolungare il tempo di cottura.
STAMPO PER DOLCI
Problema
Causa possibile
Soluzione
Impossibile rimuovere l'impastatrice.
L'impastatrice è bloccata da residui di pasta che si sono seccati.
Immettere acqua nello stampo per dolci e lasciare l'impastatrice in ammollo In un secondo tempo può essere utile ruotare leggermente l'impastatrice per agevolarne la rimozione (vedere la sezione Pulizia).
Impossibile estrarre il dolce.
La lama è bloccata nel dolce.
Indossare i guanti e ruotare manualmente la forchetta per separare la lama dal dolce.
Il dolce è attaccato allo stampo.
L'olio è insufficiente.
Impossibile sollevare lo stampo per dolci.
L'aggancio tra la base dello stampo per dolci e la base inferiore potrebbe essere deformato o bloccato da un corpo estraneo.
Ruotare con cautela lo stampo per dolci verso destra e verso sinistra per allentarlo.
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Инструкция по эксплуатации Electrolux EBM8000 — страница 32
Формат: Руководство
Страниц: 151
Категория: Хлебопечки
Добавил: OLD
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