Инструкция по эксплуатации Bosch HBN370651 E — страница 11

Информация для предварительного ознакомления Официальной информацией изготовителя не является.

Духовой шкаф предоставляет в Ваше распоряжение самые разнообразные виды нагрева Для каждого блюда Вы можете выбрать оптимальный способ приготовления.

Верхний и нижний жар

В этом режиме тепло распределяется в духовом шкафу равномерно на пирог или кусок мяса сверху и снизу С этим видом нагрева у Вас отлично получатся сдобный пирог в форме и запеканки Верхний и нижний жар превосходно подходит для приготовления постной говядины телятины и дичи.

В режиме щадящего приготовления блюд в диапазоне температур от 70 до 00

°С нежные мясные блюда получаются особенно сочными.

Поддержание в горячем состоянии u: Вы можете поддерживать блюдо в нагретом состоянии при температуре 65-00

°С Не подогревайте блюдо более двух часов.

Специальный верхний и нижний жар представляет собой наиболее энергосберегающий вид нагрева В этом режиме тепло равномерно распределяется в духовом шкафу на выпекаемое изделие сверху и снизу Влага испаряющаяся при выпекании из теста и начинки остается в духовом шкафу в виде пара Поэтому изделие не пересыхает Особенно хорошо получаются изделия из дрожжевого теста – такие как хлеб булочки или плетенка Этот вид нагрева также превосходно подходит для изделий из заварного теста – таких как заварные булочки.

Интенсивный нагрев

Благодаря сильному нагреву снизу выпечка например пицца приобретает снизу хрустящую корочку Для творожных тортов и пикантных пирогов например запеканки по-лотарингски нет больше необходимости предварительно выпекать корж Интенсивный нагрев также идеально подходит для выпечки в формах из белой жести стекла или фарфора которые отражают тепло или имеют плохую теплопроводность.

Виды нагрева