Инструкция ARIETE 693 — страница 30

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Приготовление пищи

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Abwandlungen:

- Die Erdbeeren können nach Belieben durch andere frische oder eingemachte Früchte ersetzt

werden (Himbeeren, Brombeeren, Pfirsiche, Melonen, Ananas usw. ).

FRISCHES ZITRONENSORBET

Für 10 Portionen zu je 1/2 Tasse:

2 Tassen Zucker

2 Tassen Wasser

1 Tasse frisch gepresster Zitronensaft

1 Esslöffel fein gehackte Zitronenschale (nur die gelbe Außenhaut)

In einem mittelgroßen Topf Zucker und Wasser vermischen und auf mittlerer Flamme zum Kochen

bringen. Dann die Hitze reduzieren und 3-5 Minuten rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

Vollständig abkühlen lassen (dies ist der Grund-Sirup, der auch in größeren Mengen hergestellt

werden kann, um ihn zur Herstellung von frischem Zitronensorbet vorrätig zu haben. Kühl aufbe-

wahren).

Wenn der Sirup erkaltet ist, den Zitronensaft und die Zitronenschale zufügen und verrühren.

Das Gerät einschalten, das Gemisch durch die Öffnung des Deckels (F) in den abnehmbaren

Behälter (D) gießen und etwa 40 Minuten rühren lassen.

Abwandlungen:

- Sorbet von frischen rosa Pampelmusen: den Zitronensaft durch 1-1,5 Tassen frisch gepressten rosa

Pampelmusensaft und die Zitronenschale durch fein gehackte Pampelmusenschale ersetzen.

- Frisches Orangen-Sorbet: den Zitronensaft durch 1-1,5 Tassen frisch gepressten Orangensaft

und die Zitronenschale durch 1 Esslöffel fein gehackte Orangenschale ersetzen.

JOGHURT-EIS MIT SCHOKOLADE

Für 10 Portionen zu je 1/2 Tasse:

1 Tasse Vollmilch

180 g zerkleinerte Bitter-, Milch- oder sonstige Schokolade

2 Tassen Vanille-Joghurt mit niedrigem Fettgehalt

1/4 Tasse Zucker

Milch und Schokolade in einem Mixer mit Metallmesser geben und 20-30 Sekunden laufen lassen,

bis eine glatte Masse entstanden ist. Den Joghurt und den Zucker zugeben und das Ganze etwa 15

Sekunden lang glattrühren. Das Gerät einschalten, das Gemisch durch die Öffnung des Deckels (F)

in den abnehmbaren Behälter (D) gießen und etwa 40 Minuten rühren lassen.

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